华宇健康
臭鸡蛋有毒吗
2020年07月01日
在我国东北地区有很多人,到了冬天都会腌制一些鸡蛋,因为腌制出来的鸡蛋可以当咸菜吃,而且吃起来味道也比较好,但有些时候因为储存的原因,我们会发现腌制的鸡蛋变臭了,这样的臭鸡蛋,闻起来和臭豆腐是非常相似的,吃起来口感也是比较好的,那么臭鸡蛋有毒吗?
有害,在臭鸡蛋里含有硫物质,细菌和霉菌也由蛋壳气孔侵入蛋内,并迅速生长繁殖,引起鸡蛋的腐败变质。随着这些细菌的繁殖和生长,蛋白质迅速分解,最后成为对人体有害的粪臭素等腐败物质和尸毒。人若吃了这种臭鸡蛋,就发生类似急性胃肠炎的中毒症状,严重危害人体健康.臭鸡蛋是细菌侵入鸡蛋内大量繁殖产生的结果,吃后会引起细菌性食物中毒。
淹制鸡蛋时,如果放的盐少了,腌制淡了而室温还比较高的话就会使鸡蛋变臭,建议少吃或不吃这样的鸡蛋,因为腌制品本身就含有亚硝酸盐等对身体有害的物质,而变质了的就更不宜使用了,这样的鸡蛋时放置越久就越臭的。
01臭鸡蛋是指由于各种细菌、微生物等,侵入蛋内,导致新鲜的鸡蛋腐败变臭,从而变成臭鸡蛋!
02由于臭鸡蛋中,细菌、霉菌等的疯狂繁殖,所以,人体摄入之后,细菌和霉菌也会进入并攻击人体,这样会对身体产生很多不良的后果!所以,臭鸡蛋是不能食用的!
03在发臭的蛋中,细菌和霉菌也由蛋壳气孔侵入蛋内,并迅速生长繁殖!鸡蛋中的营养物质如蛋白质等,被迅速分解,产生了难闻的硫化物!硫化物不仅味道难闻,对人体也是有害物质!
04人体摄入臭鸡蛋后,就会发生类似急性胃肠炎的中毒症状,出现腹泻、呕吐等胃肠道反应,严重危害人体健!
相关推荐
臭鸡蛋能吃吗
许淑芳 副主任医师 武汉市中心医院
三甲
[回答] 臭鸡蛋是不能吃的。因为蛋壳上分布着许多肉眼看不见的小孔,在温暖潮湿的环境中,空气中的水分通过蛋壳的小孔进入蛋内,使蛋清变稀,蛋黄深入水分后,稍受震动就会散裂,这样蛋清与蛋黄就混合了。此时如果没有异味,仍可食用。但臭鸡蛋如颜色变绿变黑,味变臭就不能吃了。在这种臭鸡蛋中,除了水份以外,细菌和霉菌也由蛋壳的气孔侵入蛋内,并且大量繁殖,造成鸡蛋腐败变质。这些细菌分解蛋白质,能产生对人体有害的物质。如果吃了这种臭鸡蛋,就会发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
腹泻打嗝臭鸡蛋味
李小平 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 许多人到吃饱以后也有打嗝儿的状况,最主要是因为隔肌遭受刺激性筋挛而造成的,是一种一切正常的状况。但假
口气有臭鸡蛋味
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 口腔卫生问题应该是每一个人都非常注重的问题,因为口腔卫生不仅可以有效,保持口腔健康,还可以有效预防口
白带鸡蛋臭是怎么回事
余筱琳 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 白带是女性生理的一种正常反应,有的女性经常会出现有白带的症状。而且白带能够反应一个女性身体的健康情况
打嗝一股臭鸡蛋味
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 打嗝儿是因为隔肌收拢引发的一种状况,有一个情况下假如我们吃完一些食材得话,打嗝儿还会继续随着异味重,
大便臭鸡蛋味怎么回事
俞晶 副主任医师 汕头大学医学院第一附属医院
三甲
[回答] 一般像大便闻起来像臭鸡蛋一样,这是提示蛋白质摄入过量或者是蛋白质消化不良,应该注意配奶的浓度,一般婴儿在饮食的时候,有时候配奶比较浓了或者是喝的比较多了都会造成这种现象,可适当地稀释一下奶液或者是限制奶量。 如果已经给孩子添加了蛋黄、鱼肉等一些辅食,可以考虑暂时停止添加此类辅食,等大便恢复正常以后再逐步的添加,还可以给孩子用点多种维生素的一些制剂,以帮助消化,平常室温也不要太热,还有给宝宝穿衣服也不要穿的太厚,这些都可能会引起消化不好。
嘴里有臭鸡蛋味
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 如果有一段时间出现口臭现象,当改变了自己的饮食习惯之后,清淡饮食之后这种状况就改变了,那么这不是病理
尿液有鸡蛋味_尿有臭鸡蛋味_尿臭鸡蛋味是什么原因
刘通 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 尿里是身体基础代谢后的物质,带有许多的有毒物质,要是没有排出来身体之外会对人体导致挺大的损害的。而尿
口里有臭鸡蛋味为什么?
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 口臭在平时是常见的现象,口臭不仅危害身体健康,还让人特别的尴尬,很容易让人产生自卑的心理,引起口臭的
宝宝拉肚子臭鸡蛋味怎么回事
陶荔 主治医师 江西省儿童医院
三甲
[回答] 宝宝是父母的心头肉,是父母的掌上明珠。宝宝哭了闹了摔了,父母都会相当难过。尤其当宝宝生病时,更是相当
已经到底了