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吃熟的鸡会得禽流感吗
2020年07月01日
禽流感是一种令人闻风丧胆的传染性疾病,尤其是在秋季是禽流感的高发季节。而禽流感的主要传播途径就是从鸡鸭等家禽动物中传出来的。所以在禽流感的传播时期,大家一定要减少吃鸡鸭的频率,这样可以有效减少患上禽流感的几率。但是高温烹饪可以杀死一定的病毒,吃完全煮熟的鸡会得禽流感吗?
吃煮熟的鸡肉会感染禽流感吗?
一般吃煮熟的鸡肉是不会感染禽流感的,但如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽,则不排除染病风险。
禽流感的传染途径是什么?
禽流感是禽流感病毒入侵人体内引起的。禽流感主要在鸟类中间传播,偶可感染至人。禽流感主要经呼吸道传播,通过密切接触感染的禽类及其分泌物、排泄物,受病毒污染的水等,以及直接接触病毒毒株被感染。
煮多久能杀死病毒?
禽流感病毒可以存在与禽肉、禽蛋以及禽类粪便中,但是病毒通过56℃加热30分钟,60℃加热10分钟,70℃加热数分钟,基本可以杀灭。禽肉煮熟煮透后,病毒可被杀死,如果未经煮熟煮透食用,病毒就可能进入人体。
所以,大家在烹调鸡肉的时候,一定要彻底煮熟,确保将病毒全部杀死,另外,生活中预防禽流感还要注意:
1、在选择鸡肉的时候,应该选择具有免疫证照的,避免购买病鸡、死鸡。
2、保持室内空气流通,尽量少去空气不流通场所。注意个人卫生,打喷嚏或咳嗽时应掩住口鼻。保持室内清洁,使用可清洗的地垫,避免使用难以清理的地毯。
从上面的分析可以看出,避免感染上禽流感病毒的需要大家在处理鸡肉的时候特别小心,及时洗手和消毒,鸡肉要煮熟后再食用。
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已经到底了