葡萄糖的指数也是非常关键的，只是很多人对于自己的葡萄糖指数都是漠不关心的，就算是去做身体检查的时候也是很少会去检测葡萄糖的，这就是非常不正确的，这种指数对于人体健康也是至关重要的，若是不在正常值的话就会导致人们身体出现高血糖，或者是低血糖等一些疾病产生。
血糖指数(GlycemicIndex，英文缩写为GI)：也译作血糖生成指数，表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内(一般为餐后2小时)引起体内血糖应答水平的百分比值。
用公式表示为：
GI=(含有50g碳水化合物某食物的2小时血糖应答/50g葡萄糖的2小时血糖应答)×100%
GI值影响食物的血糖生成曲线学者首次提出以GI作为含糖类食物分类的生理学基础。提出了不同种类的糖有不同“质量”的新理论，即含有相同数量糖的不同食物，其消化吸收率和血糖应答水平不相同。
GI是衡量食物引起餐后血糖反应的一项生理学参数，能准确反映食物摄人后人体的生理状态。含有等量碳水化合物的食物，其消化吸收律和引起的血糖反应是不同的：高GI食物进入胃肠道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高;而低GI食物则相反。
例子
高GI>70：葡萄糖、白面包、蜂蜜
适度GI55-70：全麦面包、黑/白米
低GI<55：牛奶、酸奶、苹果、菜豆
糖尿病的定义有很多种，糖尿病的诊断标准使用的是世界卫生组织1999年推荐标准：具有典型症状，以静脉血糖水平作依据，空腹血糖>126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖≥200mg/dl(11.1mmol/l)可以确诊糖尿病。
若无典型症状，仅空腹血糖>126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖>200mg/dl应再重复一次，仍达以上值者或加做糖耐量试验的2小时血糖>200mg/dl(11.1mmol/l)者，可以确诊糖尿病。若以上结果不明确，应进行口服糖耐量试验(OGTT)。
可以说所有人的血糖都是饭前低饭后高，但是否是糖尿病，需要看实际血糖值。可排除糖尿病的标准是：
1、如糖耐量2小时血糖140-200mg/dl(7.8-11.1mmol/l)之间，为糖耐量低减;如空腹血糖110-126mg/dl(6.1-7.0mmol/l)为空腹血糖受损，均不诊断为糖尿病。
2、若餐后血糖<140mg/dl(7.8mmol/l)及空腹血糖<100mg/dl(5.6mmol/l)可以排除糖尿病。
血糖指数(GlycemicIndex，英文缩写为GI)：也译作血糖生成指数，表示含有50g有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内(一般为餐后2小时)引起体内血糖应答水平的百分比值。
用公式表示为：
GI=(含有50g碳水化合物某食物的2小时血糖应答/50g葡萄糖的2小时血糖应答)×100%
GI值影响食物的血糖生成曲线学者首次提出以GI作为含糖类食物分类的生理学基础。提出了不同种类的糖有不同“质量”的新理论，即含有相同数量糖的不同食物，其消化吸收率和血糖应答水平不相同。
GI是衡量食物引起餐后血糖反应的一项生理学参数，能准确反映食物摄人后人体的生理状态。含有等量碳水化合物的食物，其消化吸收律和引起的血糖反应是不同的：高GI食物进入胃肠道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高;而低GI食物则相反。
例子
高GI>70：葡萄糖、白面包、蜂蜜
适度GI55-70：全麦面包、黑/白米
低GI<55：牛奶、酸奶、苹果、菜豆
糖尿病的定义有很多种，糖尿病的诊断标准使用的是世界卫生组织1999年推荐标准：具有典型症状，以静脉血糖水平作依据，空腹血糖>126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖≥200mg/dl(11.1mmol/l)可以确诊糖尿病。
若无典型症状，仅空腹血糖>126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖>200mg/dl应再重复一次，仍达以上值者或加做糖耐量试验的2小时血糖>200mg/dl(11.1mmol/l)者，可以确诊糖尿病。若以上结果不明确，应进行口服糖耐量试验(OGTT)。
可以说所有人的血糖都是饭前低饭后高，但是否是糖尿病，需要看实际血糖值。可排除糖尿病的标准是：
1、如糖耐量2小时血糖140-200mg/dl(7.8-11.1mmol/l)之间，为糖耐量低减;如空腹血糖110-126mg/dl(6.1-7.0mmol/l)为空腹血糖受损，均不诊断为糖尿病。
2、若餐后血糖<140mg/dl(7.8mmol/l)及空腹血糖<100mg/dl(5.6mmol/l)可以排除糖尿病。