茯苓是山区产的多孔菌，其中的味道很清淡，并没有什么异味，具有健脾开胃的作用，是极其珍贵的中药材，茯苓在平时的吃法有很多种，比较常见的就是制作茯苓糕或者茯苓饼，口感是糯糯的，甜甜的经过加工后会非常的好吃，同时也具有调节内分泌，抗炎症的作用。
慈禧太后不仅喜欢吃茯苓夹饼，而且她日常的保健药方中也多用到茯苓这味药材，有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发现她常用的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓。
茯苓是山区产的多孔菌，其性味甘淡，具有健脾和胃、利水渗湿，宁心安神的作用。它是一味珍贵的中药材，其中药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓。早在中医最早的药学著作《神农本草经》中，茯苓就被列为上品，言其"久服，安魂养神，不饥延年"。因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效，因此，古人称茯苓为"四时神药"。
在中医学中，茯苓用的次数也比较多。印象中，桂枝茯苓汤在妇科中用得比较多。
桂枝茯苓丸最早见于东汉张仲景的《金匮要略》，是活血化淤、消（包块）的名方，由桂枝、茯苓、芍药、桃仁、丹皮、白蜜组成。方中桂枝性温味辛，能通血脉消淤血，又能利小便、助气化而行津液；淤血内停必伴有痰湿阻滞，用茯苓渗湿利尿，化痰行水，补脾安胎。
桂苓合用以加强化淤消之力；丹皮、桃仁能活血化淤消。芍药，缓急止痛，安胎；白蜜能缓和诸药破泄之力。诸药相合，共同起到活血化淤，缓消块的效果。桂枝茯苓汤主要有改善血液流变性，抗血小板聚集，调节内分泌功能，抗炎，镇痛，镇静，抗肿瘤等作用。
慈禧太后不仅喜欢吃茯苓夹饼，而且她日常的保健药方中也多用到茯苓这味药材，有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发现她常用的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓。
茯苓是山区产的多孔菌，其性味甘淡，具有健脾和胃、利水渗湿，宁心安神的作用。它是一味珍贵的中药材，其中药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓。早在中医最早的药学著作《神农本草经》中，茯苓就被列为上品，言其"久服，安魂养神，不饥延年"。因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效，因此，古人称茯苓为"四时神药"。
在中医学中，茯苓用的次数也比较多。印象中，桂枝茯苓汤在妇科中用得比较多。
桂枝茯苓丸最早见于东汉张仲景的《金匮要略》，是活血化淤、消（包块）的名方，由桂枝、茯苓、芍药、桃仁、丹皮、白蜜组成。方中桂枝性温味辛，能通血脉消淤血，又能利小便、助气化而行津液；淤血内停必伴有痰湿阻滞，用茯苓渗湿利尿，化痰行水，补脾安胎。
桂苓合用以加强化淤消之力；丹皮、桃仁能活血化淤消。芍药，缓急止痛，安胎；白蜜能缓和诸药破泄之力。诸药相合，共同起到活血化淤，缓消块的效果。桂枝茯苓汤主要有改善血液流变性，抗血小板聚集，调节内分泌功能，抗炎，镇痛，镇静，抗肿瘤等作用。