黑米营养物质丰富，黑米在平时比较常见的做法就是喝粥，经常食用黑米具有滋阴补肾以及活血化瘀的作用，对身体是很有益的，食用黑米之后还可以曾庆身体的抵抗力，黑米粥在平时是很受大家喜爱的美食，黑米粥的做法也是不同的，不过不管怎样做，黑米食用之后都对身体健康有利。
怎么做黑米粥?
什锦黑米粥
材料
白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。
做法
把所有的材料都进行清洗，然后放到干净的清水中浸泡。一般需要泡8个小时以上，如果你是第二天早上起床做粥，那么前面一天的晚上进行浸泡就可以了。泡好之后把材料都放进锅里煮软即可，一般需要2个小时左右，建议使用高压锅，可以大大节约时间。
黑米桂花粥
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。
黑米洗净，浸泡6小时;红豆洗净，浸泡1小时;莲子洗净;花生洗净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;加入花生，继续煮30分钟。加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
红枣花生黑米粥
红枣10枚，红豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖适量。
把所有的材料都进行浸泡，如果你比较赶时间，大概泡两个小时就可以，当然理想的状态是能够跑到8小时。然后把材料都放入高压锅里面，加入适量的清水煮就行。现在有很多高压锅有专门的煮粥按钮，你可记得别按错。喜欢吃甜的可以调入少量的冰糖搅拌。
黑米红豆粥
黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量
如果你没有高压锅，那么普通的锅也可以做黑米粥。先把所有的东西都洗净、泡好，然后放入适量清水，大火煮。当粥开始沸腾的时候转为小火，慢火炖上一个小时即可。建议不要放过多的水，防止煮的时间过长，可以先放少量的水，中途加水。
黑米粥的功效
益气补血
黑米可益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘。对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆。
治疗头晕
可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症疗效尤佳。
增强免疫力
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
有益血管健康
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
降血压
黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。长期食用可延年益寿。
有益心脏
黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。