华宇健康
怎样煮中药药效最好
2020年07月01日
中药是由很多的药材组合而成,我们在服用中药的时候都是需要通过煲药的方法,首先我们需要清洗药材,然后在药材放在锅里面进行慢煮,正常情况下是需要煲1个小时左右才可以将药材的味道完全的释放在水中,大家煲药是需要按照医生的意见去煲药的,还需要注意火候等,避免药材煲干。
1煮药需用白开水
现在人们熬药经常是打开自来水直接用,其实熬药最好是把烧开的水放凉后再使用。因为一些地方的自来水多用氯消毒,或多或少都有残留;同时自来水中的钙、镁离子较多,也容易和药材中的化合物发生反应,影响药效。
2先煎后煎分药性
贝壳类、矿物类、骨甲类等应先煎。贝壳类有牡蛎粉、蛤粉等,矿物类有石膏粉、龙骨等,骨甲类有鳖甲、龟板等。此类药应先煎10分钟后再放入其他药物。
有些药方要求一味药或几味药后煎,也就是在其他药煎10分钟后再放入药罐。因为有些药材久煎无效,如钩藤等;有些药材带有芳香味,久煎降低药效,如金银花、连翘、薄荷等。
此外,有些药久煎却可以减轻药的毒性,如马钱子等。煎药前最好先把药材用温水泡40分钟,让中药泡透,以便将药中有效成分更多地煎出。
3开盖关盖要注意
一些挥发性药材如果敞开熬,有效成分会随水蒸气散发到空气中,药效将大打折扣。这些挥发性药材多是辛散解表或芳香化湿类的药物,如薄荷、苏叶、藿香等,煎煮时间不宜过久。又如一些补益类药物,如人参、鹿茸、西洋参等,需要在容器内用小火慢煎久熬,才能使有效成分充分煎煮出来。应该盖上盖子,以防止药物成分在慢煎久熬中随水蒸气丢失。
一些重量轻、体积大的药材,如金钱草、番泻叶等,如果熬药容器不够大,盖上盖子易使药液溢出。另外,有些不易溶解的药材,煎熬时需经常搅拌,这样的药物最好不要盖着盖子煮。当然搅拌最好顺着一个方向,这样使药材均匀受热,使有效成分完全溶解,一般间隔10分钟翻动1次。
4用火用锅有讲究
有的药要久煎微火,有的药要猛火、时间短。滋补药应微火久煎,便药、伤风感冒药用猛火、时间短。
煎药最好用砂锅,因砂锅受热均匀,药煮开时它的滚动就像浪头,有撞击力,再用筷子不断地搅拌,像洗衣机将衣服的脏物洗掉一样,这样才能把药里的有效成分全部煎煮出来。用高压锅煎药就没有撞击力和搅拌作用,药的成分会受影响。
5药汁最好煎180毫升
煎取的药汁多少非常关键。煎三次,一次煎180毫升左右为好。如果药汁多了,药渣里的有效成分就少了;反之如果药汁少了,药渣会把药的有效成分吸附回去,也就浪费了。当然这里讲的是正常药方,而不是特殊大方。
6假沸的药多熬一会儿
在一般人的印象中,药咕嘟咕嘟沸腾了就是熬好了,但沙参、田七、牛膝、甘草、桔梗等药物在温度没有达到100℃时就会开始沸腾,如果此时把药从火上拿下来,药材中的有效成分没有充分溶解,药效就会受影响。
相关推荐
怎样熬中药药效最好
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 许多盆友需要用中药调理的情况下,都是抓几副中药材,自身回家了熬料,那麼,如何煎中药才算是最恰当的呢?
煮中药多长时间最好
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 很多人都喜爱看中医治疗人体,那样就务必要喝中药,中药材全是要熬煮的,煎制中药材也是有很多规定的,假如
如何熬中药才能让药效最好
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 中药的药效,相信很多人都是有目共睹的,它对人体的副作用比较小,因为它的成分全都是中草药。但是熬中药也
中药土鳖虫的药效
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 土鳖虫是昆虫里面的一种,在我们中国,土鳖虫是可以药用的,我们可以采用土鳖虫这种中药来治疗多种疾病,所
中药罗布麻的药效
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 相信大家对于罗布麻肯定是不会陌生的吧,罗布麻是我们常见的一种中药,罗布麻我们也叫做是红麻或者叫做是茶
中药黄芪药效有哪些?
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 在我国有很多的中药,不同的中药具有不同的药效,而且治疗的疾病和调理的作用也是不一样的。中药的种类非常
中药三叶青的药效
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 说到了这中草药,想必我们一定会想到在古代的时候,人们还没有研究出西医,所以往往出现的疾病,就选择上山
中药停药多久药效消除
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 生病会让人们的身体受到极大的损害,因此人们必须要通过各类药物来进行治疗,一般来说西药见效快,中药可以
中药煮多久
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 中药在治疗一些慢性疾病中起到的作用是相当大的,有些疾病是人的身体处于阴阳不平衡的情况下发生的,这个时
中药金线莲的药效
方承康 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 相信大家对于金线莲肯定不会陌生吧,金线莲是我们常见的一种中药,金线莲不但可以起到很好的养生保健功效而
已经到底了