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生耗的营养价值及功效
2020年07月01日
生蚝本身的营养价值和功效很多人都是比较了解,正是因为如此才会受到那么多人们的喜爱,特别是一些家长们总是会时不时的给自己的宝宝吃一些生蚝,因为生蚝在食用以后就是可以达到益智健脑的效果,那么对于正好处在成长发育阶段的孩子们来说就可以让智力开发的速度变得更快。
益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说牡蛎“肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,牡蛎壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。
强筋健骨
《神农本草经》中记载“(牡蛎)久服,强骨节,杀邪气,延年”。牡蛎中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。
细肤美颜
牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。
延年益寿
牡蛎富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面远远不及“海底牛奶”的营养价值。
相对于每人每天15毫克这个国际膳食营养素供给标准来说,任何种类的牡蛎都可以超标完成。每100克牡蛎中含有大概16-182毫克锌。锌是人体中必要的微量元素,如果缺了锌,第一个受影响的就是那两扇“心灵的窗户”,比如眼睛发涩发干,视力下降等等。
同时,锌还能促进各个器官的生长发育和组织再生,最常见的表现就是能让秀发和皮肤都保持健康的光泽和弹性。
锌元素主要存在于海产品和动物内脏中,比如牛肉、海带等;蔬菜和水果中含锌的并不多,苹果和大白菜算是其中的“标兵”啦!
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[回答] 生蚝具有以下作用: 第一种,生蚝中含有大量的锌等微量元素,对于男性而言,可以起到补肾的作用,对于儿童而言,可以预防多动症的发生。 第二种,生蚝中含有大量的糖分进入体内,可以有效被机体吸收,能够补充体内营养物质。 第三种,生蚝中含有一定量钙质,而且这种钙容易被机体吸收,可以有效预防骨质疏松。 第四种,生蚝中含有牛磺酸,可以促进机体的免疫功能,能够起到降血脂的作用。
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[回答] 鳝鱼又叫黄鳝,是河鲜之一,味道鲜美,营养价值丰富。鳝鱼中富含不饱和脂肪酸,经常食用对记忆力有很好的增强作用,并能有效缓解肌力衰退。鳝鱼中含有特殊的物质鳝鱼素,食用之后能抑制体内血糖的升高,有效治疗糖尿病。鳝鱼中的蛋白质含量也非常高,属于高蛋白食物,经常食用有利于身体发育,可以增强人的免疫力,是很好的滋养品。
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郑入文 副主任医师 北京中医药大学东方医院
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[回答] 河虾含有蛋白质、脂肪、碳水化、钙、磷、铁、镁、碘等微量元素以及硫氨酸、核黄素、尼克酸、维生素A、虾青素等营养成分,能满足人体生理需要。河虾可以治疗肾虚阳痿以及肾虚导致的筋骨疼痛、遗精早泄、腰膝酸冷等,具有补肾壮阳,益精血的功效。河虾具有抗毒通乳的作用,可以用于产后乳汁不通、皮肤溃疡、痤疮的治疗。所含有的镁可以降低血液中的胆固醇,有防止动脉硬化的功效。河虾还有补钙,促进骨骼的生长发育,以及缓解神经衰弱,保护大脑的作用。
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[回答] 豆浆中的维生素B2,有助于维持皮肤和头发的健康;维生素e能促进新陈代谢,保持皮肤滋润;豆浆中所含的大豆配醣体,可以使肠壁表面光滑,排便顺畅,有清肠通便的作用;豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷脂,可以降低血液粘稠度,降低胆固醇;豆浆中含有大量的纤维素,能够有效的阻止糖的过度吸收,减少糖分,防止糖尿病的发生;豆浆中所含的钙、镁等,可以降低血脂,改善脑血流,可以防止脑梗脑的发生。豆浆中含有丰富的植物蛋白维生素b1、维生素b2,叶酸,钙,铁等矿物质,具有滋阴润燥,生津止渴,祛寒暖胃,滋养进补的作用。
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已经到底了