华宇健康
牛肉上火吗
2020年07月01日
牛肉这是人们日常生活中很常见的一种肉类了,相比于猪肉和鸡肉来说,其营养成分是比较高的,并且对于人体存在有一些好处,比如提高身体抵抗力、增长肌肉等等是许多健身者的首选。而有许多人在吃牛肉的时候会出现有上火的情况,引起上火的原因有很多,那么吃牛肉是否会上火呢?
牛肉的营养价值十分高,可滋补身体,特别适合在冬天食用进补。那吃牛肉上火吗?牛肉属温热性食物,对身体虚弱的人,有补脾胃、益气血、强筋骨等作用。而对于身体健壮的人,尤其是男性,多吃就容易引起肝脾燥热、上火等症状,特别是气候干燥之时。
同时,牛肉也不适合脾胃虚弱或阴虚火旺的人食用,否则会容易引起消化不良、牙龈上火等不适的症状。此外,极少数人吃多牛肉之后会导致皮肤瘙痒等,实际上,这也同个人的体质、牛肉的烹调方法等有关。
到底牛肉吃多了会上火吗?冬天由于气候十分干燥,人容易上火。而牛肉本身偏温,烹调时加入葱、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料,可以说是“热上加热”,牛肉吃多了之后就容易在体内积热,造成上火的症状。
想要避免吃牛肉上火,建议可选择“凉热搭配”的烹调方法。烹制牛肉时,可以同凉性的蔬菜搭配同煮。凉性蔬菜有萝卜、白菜、黄瓜、苦瓜、竹笋、海带、莲藕等。最好不要与八角、花椒、胡椒等辛辣配料一同烹煮。
此外,牛肉脂肪含量较低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。特别是热中减肥的人们可以适量食用牛肉以保持体力。精牛肉平均脂肪含量仅为6%,而嫩牛肉只含3.7%。
相关推荐
牛肉上火吗?爱吃牛肉一定要知道!
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 牛肉是人们日常饮食中经常会用到的肉类,不仅口感特别好,而且还具有温补的效果,因此很多人特别喜欢吃它。
吃牛肉上火症状
林安华 主任医师 江西人民医院
三甲
[回答] 牛羊肉不但口感好,還是十分有营养成分的食材。可是再好的特色美食,也不能吃多。假如你一次性将牛羊肉吃多
牛肉养胃吗
李小平 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 牛肉是我们常吃的一种肉类,牛肉的营养价值比较高,很多人以为牛肉里面含有粗纤维,所以说会对肠胃造成不良
孕妇能吃牛肉吗
吴丹华 主任医师 广西壮族自治区妇幼保健院
三甲
[回答] 孕妇是可以吃牛肉的。牛肉含人体所需多种必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、铁、磷等成分。孕妇吃牛肉的好处很多,孕妇在孕期正是迫切需要补充营养的时候,通过食物补充再好不过。孕妇吃牛肉有以下好处: 一、增加免疫力,牛肉中的铁质含量丰富,可以帮助孕妈妈补充铁质,可以预防缺铁性贫血,非常适合孕妈妈食用。 二、修复组织,有助分娩恢复。牛肉中营养价值非常高,其中含有丰富的比猪肉更接近人体的蛋白质和氨基酸。在怀孕后吃点牛肉,可以提高身体的抗病能力,对以后的分娩还会有一定好处。 三、滋养脾胃。不少孕妈妈在怀孕期间都有食欲不振的情况,还容易出现消化不良、便秘。孕期吃牛肉,利用牛肉的益气补血和滋养脾胃的功效,调理食欲不振的情况。 四、有效补锌,孕期适量补锌,对孕妇是很必要的,牛肉的营养元素中锌的含量丰富,所以,孕妇吃牛肉可以很好的补锌。
骨折能吃牛肉吗
孔清泉 主任医师 四川大学华西医院
三甲
[回答] 骨折以后是可以吃牛肉的。但是一定要注意,因为牛肉是大热的,所以说骨折两周以内不建议食用。因为骨折两周以内,骨折端的疼痛、肿胀还没有完全的恢复,牛肉容易导致骨折端水肿、疼痛的加重,从而引起骨折愈合延迟的情况。 而两周以后,一般骨折端肿胀会明显的消退,并且骨折端有纤维的连接,这时候是可以吃牛肉的。一是补充身体的能量,再就是牛肉含蛋白比较高,并且还含有部分的钙质,对于骨折的愈合和营养吸收有很好的作用。 所以说骨折以后能够吃牛肉,但一定要注意,在两周以后才可以吃,以免过早的食用导致骨折端水肿、疼痛的加重。
牛肉容易消化吗
李小平 主任医师 江西省人民医院
三甲
[回答] 牛肉是我们日常比较常见的肉食,很多人喜爱吃牛肉,牛肉的口味比较可口,牛肉的做法有很多,牛肉可以炖吃,
癌症病人能吃牛肉吗
邢春景 主任医师 中国人民解放军北部战区总医院
三甲
[回答] 癌症病人可以吃牛肉,牛肉是富含蛋白质的食物,不建议进食太多,牛肉不好消化。如果选择其他的优质蛋白,像鱼肉、鸡蛋、鸡肉等能更好消化,癌症病人消化功能可能较差,不建议吃辛辣刺激、烟熏烧烤的食物,这些食物对于身体健康不好,也不利于癌症的康复。癌症确实消耗较大,适当补充高蛋白饮食,有助于提高身体抵抗力,辅助抗肿瘤治疗。对于癌症的治疗,需要采用手术根治为主的综合治疗方案,包括放疗、化疗、内分泌治疗、靶向药物治疗等,增加营养,有利于提高身体抵抗力,减轻放化疗的副反应。
结石能吃牛肉吗
张强 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 肾结石患者在生活中是应该少吃蛋类以及豆类,而牛肉是弱酸性的,会增加结石的病情,是不能食用的,而且结石
经期能吃牛肉吗
余筱琳 主任医师 南昌大学第一附属医院
三甲
[回答] 牛肉这种肉类是比较鲜嫩美味的,是我们在生活中最喜欢食用的一种肉类。对于女性朋友来说,你们在经期是可以
肾病综合征能吃牛肉吗吗
李青 主任医师 天津市泰达医院
三甲
[回答] 在临床上,肾病综合征患者是可以吃适量的牛肉的。因为牛肉是属于优质蛋白,肾病综合征患者饮食强调的就是可以进食低盐、低脂、优质蛋白。所以说,尿肾病综合征患者是可以吃适量的牛肉。 然而当肾病综合征患者出现肾功能不全时,建议患者应当根据患者肾功能减退程度来适当限制蛋白质以及磷的摄入,建议此时患者不应当吃过度的牛肉,以免可能会加重患者肾脏负担。 建议患者必要时应当进行优质低蛋白饮食,辅助以α酮酸类药物进行治疗,以免患者出现必须氨基酸不足。肾病综合征患者平时应注意规律作息,避免过度劳累,以免出现病情波动。当患者出现高血压和水肿时,还应当限制盐的摄入。 建议肾病综合征患者一定要在专业医生指导下应用相关药物来控制患者病情,必要是还应用激素类药物进行免疫抑制治疗。患者在治疗期间需要注意戒烟、戒酒、避免熬夜等不健康的生活作息方式,注意规律监测血压水平。
已经到底了