大家在饭后都是会出现血糖升高的，这是属于正常的生理现象，我们吃了早餐过后去检测血糖，检查出来的结果是偏高的，主要是因为食物在消化道被消化引起的血糖升高，所以我们做血液检查的时候要保证空腹，不能吃早餐。早餐后血糖高跟我们的饮食也有关系，大家可以来了解饮食的调理。
吃的太稀
一些人长期习惯于早餐喝粥，得了糖尿病后仍然这样吃，就可能导致早餐后血糖升的太高。淀粉有淀粉颗粒组成，大米的淀粉颗粒平均直径为5微米，成六角多面体。植物种子或根茎中的淀粉并不溶于水，加热才能促进它在水中溶解，加热和水的存在使淀粉颗粒膨胀，淀粉胶化。
加热时间越长，这种作用越彻底，进食后越能广泛与消化液接触而被吸收。另外，稀饭和干饭含水量不同，分别为半流体和固体状态，由于物理性状的区别，也会影响它们在小肠消化吸收的速度，进食稀饭后胃的排空时间比较短。血糖升的也会比较快。
吃的太细
一些人早餐以馒头、白面包、面饼等为主食，这类食物的血糖生成指数(GI)较高，血糖变化的关键因素是膳食中包含的碳水化合物的数量和种类。
GI表示该食物与葡萄糖(葡萄糖的GI指为100)相比升高血糖的速度和能力，指这种食物使血糖升高的即时效应，反映该食物对血糖的影响程度。显然，和GI值为80的白面包比，GI值为40的全麦面包更利于控制餐后血糖。
过量摄入精加工的碳水化合物相当于形成了一种恶性循坏，使餐后血糖和胰岛素水平瞬间达到峰值进而触发反应性低血糖和饥饿感。
长期过量摄入精加工的碳水化合物可导致内脏脂肪蓄积，胰岛素抵抗和炎症增加，发生糖尿病、高血压和心血管疾病的风险增加。
相反，限制精加工的碳水化合物摄入、多食用膳食纤维可改善餐后血糖和甘油三酯水平，尤其对于存在胰岛素抵抗的患者还有减少内脏脂肪的作用。
吃的太多
早餐摄入过多也是引起早餐后血糖高的原因之一。碳水化合物摄入的量和食物的GI同等重要。和摄入大量的高GI食物(如白米饭、白砂糖、土豆)相比，摄入量小更有利于控制餐后血糖。
另一方面，即使是低GI食物(如豆类)，摄入量大也会导致餐后血糖峰值较高。因此，利于短期和长期健康的膳食关键在于控制摄食量。
血糖正常的群体早餐除了适量的主食，还应该增加蔬菜的摄入，蔬菜普遍属于低GI食物，含有膳食纤维，有助于帮助维持正常的血糖。比如：如果吃馒头，可搭配一盘凉拌黄瓜，如果吃馄饨，则馄饨里至少一半或一半以上应为蔬菜，如果吃面条，则面条中的蔬菜量应该多于面条。
而对于糖尿病患者来说，长期不良的饮食习惯已经导致胰岛素抵抗，这时候就需要来提高胰岛素敏感性，只有胰岛素恢复正常水平才能让糖尿病患者更好的控制血糖，不再需要吃降糖药，也可以达到很好的控糖效果。
吃的太稀
一些人长期习惯于早餐喝粥，得了糖尿病后仍然这样吃，就可能导致早餐后血糖升的太高。淀粉有淀粉颗粒组成，大米的淀粉颗粒平均直径为5微米，成六角多面体。植物种子或根茎中的淀粉并不溶于水，加热才能促进它在水中溶解，加热和水的存在使淀粉颗粒膨胀，淀粉胶化。
加热时间越长，这种作用越彻底，进食后越能广泛与消化液接触而被吸收。另外，稀饭和干饭含水量不同，分别为半流体和固体状态，由于物理性状的区别，也会影响它们在小肠消化吸收的速度，进食稀饭后胃的排空时间比较短。血糖升的也会比较快。
吃的太细
一些人早餐以馒头、白面包、面饼等为主食，这类食物的血糖生成指数(GI)较高，血糖变化的关键因素是膳食中包含的碳水化合物的数量和种类。
GI表示该食物与葡萄糖(葡萄糖的GI指为100)相比升高血糖的速度和能力，指这种食物使血糖升高的即时效应，反映该食物对血糖的影响程度。显然，和GI值为80的白面包比，GI值为40的全麦面包更利于控制餐后血糖。
过量摄入精加工的碳水化合物相当于形成了一种恶性循坏，使餐后血糖和胰岛素水平瞬间达到峰值进而触发反应性低血糖和饥饿感。
长期过量摄入精加工的碳水化合物可导致内脏脂肪蓄积，胰岛素抵抗和炎症增加，发生糖尿病、高血压和心血管疾病的风险增加。
相反，限制精加工的碳水化合物摄入、多食用膳食纤维可改善餐后血糖和甘油三酯水平，尤其对于存在胰岛素抵抗的患者还有减少内脏脂肪的作用。
吃的太多
早餐摄入过多也是引起早餐后血糖高的原因之一。碳水化合物摄入的量和食物的GI同等重要。和摄入大量的高GI食物(如白米饭、白砂糖、土豆)相比，摄入量小更有利于控制餐后血糖。
另一方面，即使是低GI食物(如豆类)，摄入量大也会导致餐后血糖峰值较高。因此，利于短期和长期健康的膳食关键在于控制摄食量。
血糖正常的群体早餐除了适量的主食，还应该增加蔬菜的摄入，蔬菜普遍属于低GI食物，含有膳食纤维，有助于帮助维持正常的血糖。比如：如果吃馒头，可搭配一盘凉拌黄瓜，如果吃馄饨，则馄饨里至少一半或一半以上应为蔬菜，如果吃面条，则面条中的蔬菜量应该多于面条。
而对于糖尿病患者来说，长期不良的饮食习惯已经导致胰岛素抵抗，这时候就需要来提高胰岛素敏感性，只有胰岛素恢复正常水平才能让糖尿病患者更好的控制血糖，不再需要吃降糖药，也可以达到很好的控糖效果。