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怎样取椰子肉呢
2020年07月01日
椰子这种水果是生长在热带地区的,在我国主要产地就是海南,不过在不同地区的超市中都有销售,椰子的外壳非常的坚硬,如果不掌握技巧,不仅无法饮用到美味的椰子汁,而且也无法享受到高营养的椰肉,尤其是椰肉还可以进行炒制,含有很多的蛋白质和果糖以及脂肪等等,那么怎样取椰子肉呢?
第一,怎样取椰子肉呢?用锅蒸后取出。先取出椰汁,再上锅蒸10~20分钟,椰肉自动与壳分离。掏一个洞,把勺子塞进去掏果肉,这样果肉能够都弄出来。用榔头砸开后取出。用榔头使劲狠砸,把椰子砸开后,用改锥顺着劲慢慢一点点撬,剥出的椰子肉一大片,再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉就可以了。
第二,用冰箱冷冻后取出。先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右。然后取一盆热水,把椰子小心放入。这时候你就会看见椰子在水里自动裂开,这样很容易就可以取出椰肉了。用烤箱烘烤后取出。将椰子敲开,用烤箱烘烤约十分钟,椰壳会自己裂开,到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了,然后就轻易取出果肉了。用微波炉加热后取出。将椰子敲开两半后,将其放入微波炉中,高火加热约3分钟,在用钢勺将椰子肉取出。
第三,椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。
怎样取椰子肉呢?从椰壳上取椰肉就没有简单办法了,只能用刀切。如果沿着边缘一点点地撬也可以,每次间隔大约5毫米,撬下来的都是小条,有时还会带一点点壳,不是很干净,但是比较快。
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