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宝宝吃什么油
2020年07月01日
家庭中常见的食用油就是调和油、菜籽油、大豆油等。但是自从家中有了宝宝之后,爸爸妈妈就会对宝宝的身体健康发育尤为关注,这时候食用油的选择也成为了爸爸妈妈关注的问题。因为经过大量的实践研究证明油脂是促进宝宝身体发育的关键因素,所以为了宝宝身体快速成长,宝宝应该吃什么油?
油脂对宝宝的发育很重要
如今在“少油少盐”健康饮食理念的倡导下,很多人谈油色变,认为油脂类食物吃得越少越好。事实上,油脂是人体不可缺少的营养素之一,是提供能量和必需脂肪酸的重要来源,小宝宝的身体发育以及大脑和神经的发育都需要脂肪酸的参与。而且,为了满足快速生长发育的需要,宝宝对油脂的需求往往是高于成人的。食用油中99%的成分是油脂。对于婴幼儿来说,这些油脂不仅是必须的,而且非常重要!
加辅食后就可以少量加点儿油
母乳能满足婴儿所需的全部能量和营养素,所以纯母乳喂养的宝宝不需要额外吃油。6个月左右开始添加辅食后,辅食多以谷物、蔬果等植物类食物为主,油脂含量较少,食用油就成了补充能量和不饱和脂肪酸的良好来源。因此,给宝宝制作辅食的时候应该少糖、不加盐、不用调味料,但需要添加适量的食用油。
给宝宝吃的油尽量多样化
食用油种类繁多,价格高低不同,成分特点也各不相同。面对这么多的食用油种类,妈妈一定特别想知道选哪种油给宝宝吃才好?
●花生油
花生油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概是3:4:3。耐热性也不错,
适合用来做一般炒菜。200℃以下的高温皆可,煎炒烹炸都没问题。
●大豆油
大豆油是从大豆中提取出来的油脂,具有一定黏稠度,颜色因大豆种皮及大豆品种的不同,从浅黄色至深褐色,具有大豆特有的香味。大豆油中含有大量的亚油酸,是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。宝宝如果缺乏亚油酸,皮肤会变得干燥,鳞屑增厚。大豆油遇热后容易起泡,经煎炸或反复受热后易氧化聚合,对健康有危害。
●玉米油
提取于高油玉米胚中,不饱和脂肪酸含量高达86%,亚油酸含量也很高,脂肪酸构成比例与大豆油比较相似。玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油,这是谷胚油的共同特点。同样不太耐热,适合用于制作加热时间较短的食物,还可以用它制作沙拉酱。
●芝麻油
芝麻油是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故被称为香油或麻油。芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸,居各种植物油之首。食用芝麻油有时候可缓解宝宝大便干燥的情况。芝麻油适合低温烹调,可直接食用或用于调味、凉拌。
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已经到底了