酒在中国具有源远流长的历史，不管是平常聚餐还是应酬工作，都离不开酒的作陪。酒能增加感情和交流，能够让复杂的事情变得更容易解决，所以很多谈生意的人喜欢以酒说事。生活中有些人喝酒和一点点就晕晕的醉了，而有些人喝很多还是面无改色。喝酒容易醉主要是酒中含有乙醇，乙醇就是酒精，它是导致喝醉的原因。
醉酒的原因
有关醉酒的原因最近被科学家揭开了，谜底是，能饮酒的人身体的酶系统中都有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，当酒精进入人体后，乙醇脱氢酶把酒精分子中的两个氢原子脱掉变成了乙醛，接着乙醛脱氢酶又把乙醛中的两个氢脱掉，使它变成水和二氧化碳。就是这两种酶，把酒精分解掉，所以尽管多饮了一些酒，也不会醉倒。不善饮酒的人，是身体的酶系统中缺少了这两种酶中的一种，其中以缺少后者多见，即缺少乙醛脱氢酶的人，称为乙醛脱氢酶缺陷型。因为缺少了一种酶，就不可能彻底分解酒精，在体内积累多，就形成酒精中毒，即是醉酒。
防醉解酒简易汤水
1.酸梅汤原料：
乌梅75克，白糖450克，山楂50克，甘草5克，清水3000毫升。制作：①将乌梅、山楂、甘草(或甜叶菊干叶)洗净，用500毫升开水浸泡3小时，无菌纱布过滤，滤出的渣再用500毫升开水浸泡2小时后过滤。②将两次浸出液合并，加糖加水至3000毫升，然后煮沸3分钟，冷却即成。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
2.西瓜翠衣汤
原料：鲜西瓜皮1个，白糖适量。制作：将西瓜皮外层绿皮切下，洗净后切成碎块，放水煎煮30分钟，去渣取汁，加白糖搅匀，凉后当茶喝。注意：隔夜汤不能再喝。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
3.薄荷绿豆汤
原料：绿豆600克，白糖200克，薄荷干少许。制作：①绿豆去杂洗净，放入锅内加适量水用旺火烧开，再改用文火煮30分钟左右，待绿豆煮开花，离火冷却待用;②另将薄荷干冲洗干净，放入小锅内，加适量水浸泡30分钟，然后用大火煮开，离火冷却，滤出薄荷水加入冷却的绿豆汤内搅匀，放冰箱备用。此汤清凉去火解暑。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
4.葛花汤
原料：葛花15克。制作：水煎服。说明：葛花为豆科多年生落叶藤本植物葛之未开放的花蕾。味甘性平，功主解酒醒脾，是安全有效的解酒毒药物。方名为笔者所加。
5.菠萝汤
原料：鲜菠萝1000克，白糖50克。制作：新鲜菠萝洗净去皮去果眼，切成薄片，然后放入锅内加水1000毫升，置炉上煮开5分钟，加入白糖，煮开后离火，捞出菠萝片，汤冷后即可饮用。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
6、绿豆汤
原料：绿豆100克。制作：水煎后频服。说明：绿豆可解一切饮食中毒，还有一定的保肝作用。凡饮酒过量后，喝些绿豆汤颇有益处。
螺蚌葱豉汤
原料：田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。制作：将田螺捣碎，河蚌取肉，一同与大葱、豆豉共煮。饮汁液。功效：适用于急性酒精中毒。
说明：本方为醒酒解醉食疗方。
酒好喝，可不要贪杯啊，一来坏了身子，二来自己感觉也很痛苦。提倡适量饮酒
醉酒的原因
有关醉酒的原因最近被科学家揭开了，谜底是，能饮酒的人身体的酶系统中都有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，当酒精进入人体后，乙醇脱氢酶把酒精分子中的两个氢原子脱掉变成了乙醛，接着乙醛脱氢酶又把乙醛中的两个氢脱掉，使它变成水和二氧化碳。就是这两种酶，把酒精分解掉，所以尽管多饮了一些酒，也不会醉倒。不善饮酒的人，是身体的酶系统中缺少了这两种酶中的一种，其中以缺少后者多见，即缺少乙醛脱氢酶的人，称为乙醛脱氢酶缺陷型。因为缺少了一种酶，就不可能彻底分解酒精，在体内积累多，就形成酒精中毒，即是醉酒。
防醉解酒简易汤水
1.酸梅汤原料：
乌梅75克，白糖450克，山楂50克，甘草5克，清水3000毫升。制作：①将乌梅、山楂、甘草(或甜叶菊干叶)洗净，用500毫升开水浸泡3小时，无菌纱布过滤，滤出的渣再用500毫升开水浸泡2小时后过滤。②将两次浸出液合并，加糖加水至3000毫升，然后煮沸3分钟，冷却即成。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
2.西瓜翠衣汤
原料：鲜西瓜皮1个，白糖适量。制作：将西瓜皮外层绿皮切下，洗净后切成碎块，放水煎煮30分钟，去渣取汁，加白糖搅匀，凉后当茶喝。注意：隔夜汤不能再喝。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
3.薄荷绿豆汤
原料：绿豆600克，白糖200克，薄荷干少许。制作：①绿豆去杂洗净，放入锅内加适量水用旺火烧开，再改用文火煮30分钟左右，待绿豆煮开花，离火冷却待用;②另将薄荷干冲洗干净，放入小锅内，加适量水浸泡30分钟，然后用大火煮开，离火冷却，滤出薄荷水加入冷却的绿豆汤内搅匀，放冰箱备用。此汤清凉去火解暑。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
4.葛花汤
原料：葛花15克。制作：水煎服。说明：葛花为豆科多年生落叶藤本植物葛之未开放的花蕾。味甘性平，功主解酒醒脾，是安全有效的解酒毒药物。方名为笔者所加。
5.菠萝汤
原料：鲜菠萝1000克，白糖50克。制作：新鲜菠萝洗净去皮去果眼，切成薄片，然后放入锅内加水1000毫升，置炉上煮开5分钟，加入白糖，煮开后离火，捞出菠萝片，汤冷后即可饮用。服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
6、绿豆汤
原料：绿豆100克。制作：水煎后频服。说明：绿豆可解一切饮食中毒，还有一定的保肝作用。凡饮酒过量后，喝些绿豆汤颇有益处。
螺蚌葱豉汤
原料：田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。制作：将田螺捣碎，河蚌取肉，一同与大葱、豆豉共煮。饮汁液。功效：适用于急性酒精中毒。
说明：本方为醒酒解醉食疗方。
酒好喝，可不要贪杯啊，一来坏了身子，二来自己感觉也很痛苦。提倡适量饮酒