钙是人体比较重要的营养元素,对于人体骨骼的生长以及发育都是有着比较重要的作用的。正因此,很多缺钙的人都会补充钙。但是钙的摄入量太多的话,对于人体健康而言,也是有着很多不好的地方的,比如说会导致肾结石疾病的出现,还会影响人体对于铁、锌以及磷等营养元素的吸收!
1、肾结石
钙摄入过多,与肾结石患病率有直接关系,美国人约12%以上的人患有肾结石,可能与钙摄入过多有直接关系。很多时候他们把牛奶当水喝,高达700-1000毫升以上。
2、影响铁的吸收
实验证明钙可明显抑制铁的吸收,只要增加过量的钙,就会对膳食中铁的吸收利用产生很大的抑制作用。我国人缺铁也是一个普遍的现象,如果过量的摄入了钙,必会导致缺铁的症状加重。
3、影响锌的吸收
一些代谢显示,高钙膳食对锌的吸收率和锌平衡有影响,认为钙与锌有相互拮抗的作用。所以大量的摄入钙对锌的吸收不利。
4、影响镁的吸收
膳食的钙和镁合理的比例有相互帮助吸收的作用,但是过量的钙会导致镁的吸收率降低。
5、影响磷的吸收
适宜的醋酸钙和碳酸钙是有效的磷结合剂,但是高钙会减少膳食当中磷的吸收。
以上的种种可以看出,过量的钙会导致很多症状,包括骨钙化、高钙血症、奶碱综合症等疾病都有可能发生,那么怎样来检测钙的缺乏和过量最科学呢?总的认为,钙的生化指标不是反应机体营养的合适指标,因为血钙浓度受机体的严格调控而相对稳定,所以血钙的测得往往有误差。合理的评测方法是骨密度的测量和骨矿物质的测量,如果钙过量的摄入,尿钙也会增加,所以钙过量用尿液可测出。
1、肾结石
钙摄入过多,与肾结石患病率有直接关系,美国人约12%以上的人患有肾结石,可能与钙摄入过多有直接关系。很多时候他们把牛奶当水喝,高达700-1000毫升以上。
2、影响铁的吸收
实验证明钙可明显抑制铁的吸收,只要增加过量的钙,就会对膳食中铁的吸收利用产生很大的抑制作用。我国人缺铁也是一个普遍的现象,如果过量的摄入了钙,必会导致缺铁的症状加重。
3、影响锌的吸收
一些代谢显示,高钙膳食对锌的吸收率和锌平衡有影响,认为钙与锌有相互拮抗的作用。所以大量的摄入钙对锌的吸收不利。
4、影响镁的吸收
膳食的钙和镁合理的比例有相互帮助吸收的作用,但是过量的钙会导致镁的吸收率降低。
5、影响磷的吸收
适宜的醋酸钙和碳酸钙是有效的磷结合剂,但是高钙会减少膳食当中磷的吸收。
以上的种种可以看出,过量的钙会导致很多症状,包括骨钙化、高钙血症、奶碱综合症等疾病都有可能发生,那么怎样来检测钙的缺乏和过量最科学呢?总的认为,钙的生化指标不是反应机体营养的合适指标,因为血钙浓度受机体的严格调控而相对稳定,所以血钙的测得往往有误差。合理的评测方法是骨密度的测量和骨矿物质的测量,如果钙过量的摄入,尿钙也会增加,所以钙过量用尿液可测出。