健康的血管应该是畅通无阻，血流顺畅，能将养料和氧输送到全身各个组织器官，同时将代谢产生的二氧化碳和废物排出。但是，随着年龄的增长、长期不健康的生活方式会让血液中的脂质“垃圾”增多，沉积淤堵在血管壁上，将血流的通道“堵塞”，造成血流不畅，不能及时供给养料和氧，身体组织就会出现缺氧、缺血，出现高血压等相关疾病。
当血管完全被“垃圾”堵死时，血液出现断流，急性心肌梗死和急性脑梗死就会发生，一旦发生很可能就是致命性的。脑梗的发生与我们日常的饮食关系尤为密切，我们今天一起来了解一下。
脑梗“祸根”不是烟酒，这4种食物尽量少吃，多吃一口血管可能多堵1分
1.酸菜：含钠高
酸菜的腌制方法让最后的成品钠含量过高，过多食入会造成体内钠、钾不平衡，引发高血压等心脑血管疾病。而且在腌制过程中，白菜中的维生素C被大量破坏;产生大量亚硝酸盐，令红细胞失去携带氧的能力，导致组织缺氧。长期食用酸菜还可能引起泌尿系统结石。
2.油饼、油条：脂肪含量高
油饼、油条在制作的过程中，吸收了大量油脂，热量很高，经常食用容易造成体内脂肪堆积，不利于控制血压、血脂。而且，油条、油饼中钠含量较高，综合其高油脂、高热量、含钠高的特点，心脑血管患者不宜食用的食物之一，即使是健康人也要少吃。
3.方便面：高脂、高钠、高热量
方便面的面饼几乎都是油炸的，从根本上就让它变成了油脂量高的食物，而且为了口感、长期保存等会加入大量添加剂。此外，调料包中大量含盐，酱肉包、菜包等也是腌制的，所以不管是有意还是无形当中，都让方便面变成了一个“大盐包”，经常食用容易引起血压、血脂升高。
4.腊肉
饱和脂肪酸含量过高肉在制成腊肉的过程中，很多维生素和微量元素都被破坏，而且腊肉中脂肪含量高，并以饱和脂肪酸为主。同时，腊肉中的钠会超过普通猪肉钠含量的10倍，所以高血压、高血脂患者不宜食用，健康人为了预防心血管疾病也最好少食用。
如果想要血管更健康，平常可以多吃以下食物:
1.富含硒的食物：调节胆固醇代谢
硒能在细胞质中破坏过氧化物，依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇代谢，降低血液稠度，预防心血管疾病。食物来源：谷物中含硒较多的有糙米、燕麦、小麦胚芽，蔬菜则包括大蒜、洋葱等，动物肝肾、瘦肉及海鲜中也含有丰富的硒。
2.富含锰的食物：降低血液黏稠度
锰关系到脂肪代谢酶和糖代谢酶的活化，可以维持二者正常代谢，有利于甘油三酯和胆固醇在人体内的转化、输送及排出。食物来源：含锰高的食物有粗粮，如玉米、小米、荞麦、燕麦等，还有紫菜、香菇、莲子等。
3.富含铜的食物：维持血管的弹性
铜离子是组成胆固醇和糖代谢酶的重要元素，可降低血中甘油三酯及胆固醇的浓度，并促进胶原蛋白生成，保持血管弹性;而且能发挥抗氧化作用，避免血管破损造成胆固醇附着。食物来源：含铜丰富的食物有动物肝、肾、心，牡蛎，鱼类，瘦肉，豆类，芝麻，大白菜，虾。
当血管完全被“垃圾”堵死时，血液出现断流，急性心肌梗死和急性脑梗死就会发生，一旦发生很可能就是致命性的。脑梗的发生与我们日常的饮食关系尤为密切，我们今天一起来了解一下。
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1.酸菜：含钠高
酸菜的腌制方法让最后的成品钠含量过高，过多食入会造成体内钠、钾不平衡，引发高血压等心脑血管疾病。而且在腌制过程中，白菜中的维生素C被大量破坏;产生大量亚硝酸盐，令红细胞失去携带氧的能力，导致组织缺氧。长期食用酸菜还可能引起泌尿系统结石。
2.油饼、油条：脂肪含量高
油饼、油条在制作的过程中，吸收了大量油脂，热量很高，经常食用容易造成体内脂肪堆积，不利于控制血压、血脂。而且，油条、油饼中钠含量较高，综合其高油脂、高热量、含钠高的特点，心脑血管患者不宜食用的食物之一，即使是健康人也要少吃。
3.方便面：高脂、高钠、高热量
方便面的面饼几乎都是油炸的，从根本上就让它变成了油脂量高的食物，而且为了口感、长期保存等会加入大量添加剂。此外，调料包中大量含盐，酱肉包、菜包等也是腌制的，所以不管是有意还是无形当中，都让方便面变成了一个“大盐包”，经常食用容易引起血压、血脂升高。
4.腊肉
饱和脂肪酸含量过高肉在制成腊肉的过程中，很多维生素和微量元素都被破坏，而且腊肉中脂肪含量高，并以饱和脂肪酸为主。同时，腊肉中的钠会超过普通猪肉钠含量的10倍，所以高血压、高血脂患者不宜食用，健康人为了预防心血管疾病也最好少食用。
如果想要血管更健康，平常可以多吃以下食物:
1.富含硒的食物：调节胆固醇代谢
硒能在细胞质中破坏过氧化物，依靠其强大的抗氧化功能，可调节体内胆固醇代谢，降低血液稠度，预防心血管疾病。食物来源：谷物中含硒较多的有糙米、燕麦、小麦胚芽，蔬菜则包括大蒜、洋葱等，动物肝肾、瘦肉及海鲜中也含有丰富的硒。
2.富含锰的食物：降低血液黏稠度
锰关系到脂肪代谢酶和糖代谢酶的活化，可以维持二者正常代谢，有利于甘油三酯和胆固醇在人体内的转化、输送及排出。食物来源：含锰高的食物有粗粮，如玉米、小米、荞麦、燕麦等，还有紫菜、香菇、莲子等。
3.富含铜的食物：维持血管的弹性
铜离子是组成胆固醇和糖代谢酶的重要元素，可降低血中甘油三酯及胆固醇的浓度，并促进胶原蛋白生成，保持血管弹性;而且能发挥抗氧化作用，避免血管破损造成胆固醇附着。食物来源：含铜丰富的食物有动物肝、肾、心，牡蛎，鱼类，瘦肉，豆类，芝麻，大白菜，虾。