大家都知道大蒜苗是一种具备有强烈气味的食材，这种食材跟手指的皮肤触碰到是会出现灼热感的，还会出现手指疼痛等，所以手指被大蒜苗辣到的时候，我们可以采用冷水冲洗，也可以在手上加点食盐或者冰敷等。大家在生活中应该要做好一些辛辣食物的预防方法，比如辣椒以及大蒜等。
剥完蒜后手又热又辣怎办
1.有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
2.先弄点盐在手上摩擦，在弄点醋放到水里把手洗净。最后用冰敷，你会感觉狠凉爽。
蒜苗是辛辣食物吗
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。未经炒的大蒜、酒都是辛辣的食物。
蒜苗属于辛辣食物吗
一般来说，辛辣的食物是指含硫化物的物质具有如大蒜素以及大蒜新素或辣辛素的物质的食物，如辣椒、花椒、韭菜、葱、姜、蒜等相关的食物，而炒熟的蒜苔中的的大蒜素以及大蒜新素等物质已经被破坏了，所以不属于辛辣的食物。
蒜苗的功效与作用
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。
如何挑选蒜苗
优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。断头损伤、畸形变黄的为次。
蒜苗的制作技巧
主要用于炒食，或做配料。
不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
蒜苗的保存方法
1-2天
蒜苗的适合体质
平和质体质;
人群：消化功能不佳、有肝病者因少食、忌食
剥完蒜后手又热又辣怎办
1.有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。
2.先弄点盐在手上摩擦，在弄点醋放到水里把手洗净。最后用冰敷，你会感觉狠凉爽。
蒜苗是辛辣食物吗
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。未经炒的大蒜、酒都是辛辣的食物。
蒜苗属于辛辣食物吗
一般来说，辛辣的食物是指含硫化物的物质具有如大蒜素以及大蒜新素或辣辛素的物质的食物，如辣椒、花椒、韭菜、葱、姜、蒜等相关的食物，而炒熟的蒜苔中的的大蒜素以及大蒜新素等物质已经被破坏了，所以不属于辛辣的食物。
蒜苗的功效与作用
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。
如何挑选蒜苗
优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净不折断。断头损伤、畸形变黄的为次。
蒜苗的制作技巧
主要用于炒食，或做配料。
不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
蒜苗的保存方法
1-2天
蒜苗的适合体质
平和质体质;
人群：消化功能不佳、有肝病者因少食、忌食