生活条件的提升，在吃上也就提高了一大截，因此人们对健康重视程度越来越高了。大多数人生活中是离不开酸奶的，觉得酸奶可以帮助消化，还能补充一些益生菌，但超市买的酸奶觉得有一些添加剂，吃多了对健康会造成伤害，因此越来越多的人就选择自制酸奶。殊不知，自制酸奶并没有什么难度，人们很大程度上会忽略自制过程中的一些问题，最终出现酸奶中毒的事情发生。
如何预防自制酸奶中毒：
1、食用酸奶机：在利用其它的容器制作酸奶时，我们很难保证乳酸菌发酵需要的温度，冷热不均或者过度发酵都有可能造成口感和饮用安全的问题。
2、制作酸奶的容器要彻底的消毒，避免混入有害的细菌，影响酸奶的品质，造成中毒的问题。纯奶选择密封杀毒后的奶，避免选择未处理的鲜奶。
3、使用菌粉制作酸奶时，使用不完的部分要注意严格按照说明进行保存。避免产生有害的细菌。
4、使用酸奶做引子，一定要注意选择新鲜的酸奶。使用不完的酸奶喝掉，不要留到下次使用。
5、在制作酸奶时，千万不要使用自己的自制酸奶作为引子，这样有害的细菌会不断的滋生，引起食物中毒。
6、如果自制酸奶的量比较大，要放冰箱冷藏，但是因为没有密封处理和消毒处理，还是尽可能在短时间内吃完。
自制酸奶为何会中毒的情况?
自制酸奶能够根据不同人对甜度的要求进行调整。但制作过程要很细心，以免混入杂菌，否则不但影响酸奶口感，也会对人体造成影响。
自制酸奶不宜用菌粉，因为即使菌粉本身没问题，在存放中也会因为保存不当而产生杂菌。最好的引子是超市购买的新鲜酸奶，一次用完。如果用每次做成的酸奶做引子，家庭操作不可能保证完全无菌，会导致杂菌越来越多，对人体产生危害。
如何预防自制酸奶中毒：
1、食用酸奶机：在利用其它的容器制作酸奶时，我们很难保证乳酸菌发酵需要的温度，冷热不均或者过度发酵都有可能造成口感和饮用安全的问题。
2、制作酸奶的容器要彻底的消毒，避免混入有害的细菌，影响酸奶的品质，造成中毒的问题。纯奶选择密封杀毒后的奶，避免选择未处理的鲜奶。
3、使用菌粉制作酸奶时，使用不完的部分要注意严格按照说明进行保存。避免产生有害的细菌。
4、使用酸奶做引子，一定要注意选择新鲜的酸奶。使用不完的酸奶喝掉，不要留到下次使用。
5、在制作酸奶时，千万不要使用自己的自制酸奶作为引子，这样有害的细菌会不断的滋生，引起食物中毒。
6、如果自制酸奶的量比较大，要放冰箱冷藏，但是因为没有密封处理和消毒处理，还是尽可能在短时间内吃完。
自制酸奶为何会中毒的情况?
自制酸奶能够根据不同人对甜度的要求进行调整。但制作过程要很细心，以免混入杂菌，否则不但影响酸奶口感，也会对人体造成影响。
自制酸奶不宜用菌粉，因为即使菌粉本身没问题，在存放中也会因为保存不当而产生杂菌。最好的引子是超市购买的新鲜酸奶，一次用完。如果用每次做成的酸奶做引子，家庭操作不可能保证完全无菌，会导致杂菌越来越多，对人体产生危害。