生活中很多人吃东西都是吃的比较急的，而且有的人吃东西因为吃的急而导致肠胃的负担也比较大，针对这种情况一般需要改善自己的饮食习惯，尤其是在吃饭的时候一定要细嚼慢咽，这样对自己的肠胃以及身体健康都会有好处的，而且身体方面也会发生变化。那么细嚼慢咽后身体的变化有哪些？
1.有助吸收
口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分，唾液可以湿润并溶解食物，可以引起味觉并有助于吞咽。其中，淀粉酶可以使食物中的淀粉分解成麦芽糖，进行初步的消化。咀嚼充分的食物会与唾液混合成润滑的食团，便于吞咽和通过食管，不会对食管和胃黏膜造成负担。从真正的营养学角度来看，如果只喝果汁、蔬菜汁，而不去吃水果和蔬菜也是不对的，这些食物没有经过口腔的咀嚼、加工和消化，营养成分的吸收就会大打折扣。
2.保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液是碱性的，咀嚼的时间越充分，分泌的唾液就越多，随食物进入胃中的碱性物质也就越多，它们可以中和过多的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。唾液总的蛋白质进入胃部以后，还会在胃里反应，生成一种蛋白膜，对胃可以起到一定保护作用。
3.健脑
细嚼慢咽，可以使脸部肌肉得到运动和锻炼，有助于刺激大脑，激活大脑功能，因此记忆力、思考力和注意力都会得到相应的提升，也可以起到预防大脑老化和预防老年痴呆的作用。
4.减肥
在食物进入人体后，血糖会升高，到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。但是，如果进食过快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。而细嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加，在吃过量食物之前就会有吃饱了的感觉，所以有节食减肥的作用。
1.有助吸收
口腔唾液中含有水分、蛋白、淀粉酶、溶菌酶和各种电解质成分，唾液可以湿润并溶解食物，可以引起味觉并有助于吞咽。其中，淀粉酶可以使食物中的淀粉分解成麦芽糖，进行初步的消化。咀嚼充分的食物会与唾液混合成润滑的食团，便于吞咽和通过食管，不会对食管和胃黏膜造成负担。从真正的营养学角度来看，如果只喝果汁、蔬菜汁，而不去吃水果和蔬菜也是不对的，这些食物没有经过口腔的咀嚼、加工和消化，营养成分的吸收就会大打折扣。
2.保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液是碱性的，咀嚼的时间越充分，分泌的唾液就越多，随食物进入胃中的碱性物质也就越多，它们可以中和过多的胃酸，平衡酸碱性，减少胃酸对胃黏膜的自身侵害。唾液总的蛋白质进入胃部以后，还会在胃里反应，生成一种蛋白膜，对胃可以起到一定保护作用。
3.健脑
细嚼慢咽，可以使脸部肌肉得到运动和锻炼，有助于刺激大脑，激活大脑功能，因此记忆力、思考力和注意力都会得到相应的提升，也可以起到预防大脑老化和预防老年痴呆的作用。
4.减肥
在食物进入人体后，血糖会升高，到一定水平时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。但是，如果进食过快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃了过多的食物。而细嚼慢咽能使血液中的葡萄糖含量增加，在吃过量食物之前就会有吃饱了的感觉，所以有节食减肥的作用。