吃了腐烂变质的食物容易使肠道受到细菌，病毒的感染发生肠炎，到医院进行大便化验可以确诊，治疗肠炎需要对症治疗，可以使用抗菌类药物，平时生活中也要注意饮食卫生，不要吃腐败的食物，平时可以喝粥，不要吃高脂肪，高蛋白的食物，进行适当的体育锻炼，肠炎症状不同治疗的方法会有一些不一样。
结肠炎应该如何进行治疗
腹泻：粘液便及脓血便，轻度结肠炎患者每天3—4次，重者数十次或腹泻与便秘交替出现。
腹痛：轻度结肠炎患者无腹痛或仅有腹部不适.一般有轻度至中度腹痛，系左下腹或下腹阵痛，涉及全腹有痛一便意一便后缓解的规律。
便秘：结肠炎患者大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。
其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷等症。
慢性结肠炎的诊断较为复杂，常常要进行反复排除性检查才能正确诊断。
治疗宜中西结合，辨证论治
饮食方面：1、注意补充蛋白质及维生素。饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。因为慢性结肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状。
2、少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动，刺激肠壁作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用可使腹泻加重，所以炸、煎及肥肉应少吃。
3、应少食糖及易产气的食物，如薯类、豆类、牛奶等。
4、更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品
5、可经常使用食用菌类，雪耳、木耳、冬菇、灵芝等提高免疫力。
6、民间用姜茶治痢疾，有双向免疫作用。
结肠炎应该如何进行治疗
腹泻：粘液便及脓血便，轻度结肠炎患者每天3—4次，重者数十次或腹泻与便秘交替出现。
腹痛：轻度结肠炎患者无腹痛或仅有腹部不适.一般有轻度至中度腹痛，系左下腹或下腹阵痛，涉及全腹有痛一便意一便后缓解的规律。
便秘：结肠炎患者大便秘结4—5日排便一次，粪便如羊屎样，甚则不吃泻药不能通便。
其他症状：腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷等症。
慢性结肠炎的诊断较为复杂，常常要进行反复排除性检查才能正确诊断。
治疗宜中西结合，辨证论治
饮食方面：1、注意补充蛋白质及维生素。饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。因为慢性结肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状。
2、少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动，刺激肠壁作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用可使腹泻加重，所以炸、煎及肥肉应少吃。
3、应少食糖及易产气的食物，如薯类、豆类、牛奶等。
4、更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品
5、可经常使用食用菌类，雪耳、木耳、冬菇、灵芝等提高免疫力。
6、民间用姜茶治痢疾，有双向免疫作用。