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海盐可以吃吗
2020年07月01日
人们在生活中的时候经常会食用到的就是精制盐,对于海盐很少有机会吃到,但是这种食用盐也是可以去吃,并且在食用后对于人们的身体反而要比一般的食用盐更加好些,营养成分含量会更加丰富一些,含有很多矿物质和微量元素,这都是人们每天身体当中都需要去摄取到的一些营养。
天然海盐
天然海盐是大海的精华,即原盐和大粒盐
其中均衡含有人体必须的各种矿物质和微量元素
这是人类祖先赖以生存食用的盐。PH值7,属中性盐
精制盐
精制盐是为了保证天然盐的卫生和质量
而用140°蒸发法加工出来的盐,蒸发法把天然盐的有害物质除去的同时把有益物质也带走了
所以精制盐的矿物质、微量元素严重不足。多食对人体有害
世界卫生组织的高级官员提出的
多品种盐
为了提高精制盐的矿物质含量
而人为加入其他成份的盐,如加碘盐和加硒盐等
原盐:利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。
精盐:以原盐为原料,采用化盐卤水净化,真空蒸发、脱水、干燥等工艺,色洁白,呈粉未状,氯化钠含量在99.6%以上,适合于烹饪调味。
低钠盐:普通食盐中,钠含量高,钾含量低,易引起膳食钠、钾的不平衡,而导致高血压的发生。
加碘盐:为防治碘缺乏症,在普通食盐中,添加一定剂量的碘化钾和碘酸钾。
加锌盐:用葡萄糖酸锌与精盐均匀掺兑而成,可治疗儿童因缺锌引起的发育迟缓、身材矮小、智力减低及老年人食欲不振、衰老加快等症状。
补血盐:用铁强化剂与精盐配制而成,可防治缺铁性贫血,适用于妇女、儿童。
防龋盐:在食盐中加入微量元素,对防治龋齿有很好的作用,适用于小儿、青少年食用。
维B2盐:在精制盐中,加入一定量的维生素B2(核黄素),
色泽桔黄,味道与普通盐相同。经常食用可防治维生素B2缺乏症。
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