有效摄取维他命C有益于增强免疫力。
维他命C的关键食材来源于是新鲜水果与新鲜水果。蔬菜水果中，朝天椒、茼蒿、茄子、豇豆、西兰花、马铃薯、苋菜等中含水量丰富多彩；新鲜水果中，酸枣、鲜红枣、草莓苗、柑桔、青柠檬等中含水量数最多。
维他命C的功效及作用
1.推动骨胶原蛋白的微生物生成，有利于组织外伤口的迅速痊愈;推动胶原蛋白粉的生成，避免牙龈流血;推动门牙和骨骼的生长发育，避免牙根流血，避免关节疼、腰腿疼。
2.推动碳水化合物中酪氨酸和色氨酸的新陈代谢，增加身体使用寿命;提高身体对外部自然环境的抗应激反应工作能力和免疫能力。
3.改进铁、钙和叶酸片的运用;改进人体脂肪和脂质非常是胆固醇的新陈代谢，防止心血管疾病。
摄取欠缺
抗坏血酸欠缺，缺失了它最关键的作用，即羟脯氨酸和磷酸氢钙的羟基化全过程不可以顺利开展，胶原蛋白粉生成遇阻，造成坏血病的产生。初期主要表现为疲惫、怠倦，牙龈发胀、流血、伤口修复迟缓等，比较严重时可出現內脏流血而严重危害性命。
长期性维他命C欠缺造成的营养成分欠缺病称坏血病（scurvy），临床医学上典型性的主要表现为牙龈发胀、流血，皮肤淤点、瘀斑，及其全身普遍流血为特点。早就在16新世纪前后左右，已观查到这类欠缺病的时兴。规模性的维他命C欠缺病已罕见，但在婴儿和老人中仍有产生。成人中坏血病较罕见，但限定饮食搭配或长期性又不要吃蔬菜水果者，总会造成维他命C欠缺病。
1.摄取不够
食材中欠缺新鲜水果、新鲜水果，或在食材生产过程中疏忽大意使维他命C毁坏等状况造成维他命C供应不够；乳妈饮食长期性欠缺维他命C，或者以牛奶或单纯性谷物食材长期性奶粉喂养，而未加上含有维他命C宝宝辅食的宝宝，也非常容易产生维他命C欠缺。
2.需要量提升
基础代谢率提高时，维他命C的需要量提升。宝宝和早产儿发肓快，需要量提升；感染等漫性活动性肝炎、比较严重外伤等维他命C需要量提升，若食材所供应的维他命C不可以考虑机体的独特要求，则可造成维他命C欠缺。
3.消化吸收阻碍
漫性消化吸收神经功能紊乱，长期腹泻等能致消化吸收降低。
构成构造
维他命C别称抗坏血酸，是一种带有6个氧原子的酸碱性多羟基化合物，化学式为C6H8O6，含量为176.1。
纯天然存有的抗坏血酸有L型和D型2种，后面一种无微生物特异性。维他命C是呈无色无臭的块状结晶，溶于于水，不溶解溶剂。在酸碱性自然环境中平稳，遇气体中氧、热、光、偏碱物质，非常是由抗霉素及痕量元素铜、铁等金属材料电离存有时，可推动其空气氧化毁坏。抗霉素一般在蔬菜水果中含水量较多，故蔬菜水果存储全过程中常有不一样水平外流。但在一些果子中带有的微生物黄酮素，能维护其可靠性。
维他命C的关键食材来源于是新鲜水果与新鲜水果。蔬菜水果中，朝天椒、茼蒿、茄子、豇豆、西兰花、马铃薯、苋菜等中含水量丰富多彩；新鲜水果中，酸枣、鲜红枣、草莓苗、柑桔、青柠檬等中含水量数最多。
维他命C的功效及作用
1.推动骨胶原蛋白的微生物生成，有利于组织外伤口的迅速痊愈;推动胶原蛋白粉的生成，避免牙龈流血;推动门牙和骨骼的生长发育，避免牙根流血，避免关节疼、腰腿疼。
2.推动碳水化合物中酪氨酸和色氨酸的新陈代谢，增加身体使用寿命;提高身体对外部自然环境的抗应激反应工作能力和免疫能力。
3.改进铁、钙和叶酸片的运用;改进人体脂肪和脂质非常是胆固醇的新陈代谢，防止心血管疾病。
摄取欠缺
抗坏血酸欠缺，缺失了它最关键的作用，即羟脯氨酸和磷酸氢钙的羟基化全过程不可以顺利开展，胶原蛋白粉生成遇阻，造成坏血病的产生。初期主要表现为疲惫、怠倦，牙龈发胀、流血、伤口修复迟缓等，比较严重时可出現內脏流血而严重危害性命。
长期性维他命C欠缺造成的营养成分欠缺病称坏血病（scurvy），临床医学上典型性的主要表现为牙龈发胀、流血，皮肤淤点、瘀斑，及其全身普遍流血为特点。早就在16新世纪前后左右，已观查到这类欠缺病的时兴。规模性的维他命C欠缺病已罕见，但在婴儿和老人中仍有产生。成人中坏血病较罕见，但限定饮食搭配或长期性又不要吃蔬菜水果者，总会造成维他命C欠缺病。
1.摄取不够
食材中欠缺新鲜水果、新鲜水果，或在食材生产过程中疏忽大意使维他命C毁坏等状况造成维他命C供应不够；乳妈饮食长期性欠缺维他命C，或者以牛奶或单纯性谷物食材长期性奶粉喂养，而未加上含有维他命C宝宝辅食的宝宝，也非常容易产生维他命C欠缺。
2.需要量提升
基础代谢率提高时，维他命C的需要量提升。宝宝和早产儿发肓快，需要量提升；感染等漫性活动性肝炎、比较严重外伤等维他命C需要量提升，若食材所供应的维他命C不可以考虑机体的独特要求，则可造成维他命C欠缺。
3.消化吸收阻碍
漫性消化吸收神经功能紊乱，长期腹泻等能致消化吸收降低。
构成构造
维他命C别称抗坏血酸，是一种带有6个氧原子的酸碱性多羟基化合物，化学式为C6H8O6，含量为176.1。
纯天然存有的抗坏血酸有L型和D型2种，后面一种无微生物特异性。维他命C是呈无色无臭的块状结晶，溶于于水，不溶解溶剂。在酸碱性自然环境中平稳，遇气体中氧、热、光、偏碱物质，非常是由抗霉素及痕量元素铜、铁等金属材料电离存有时，可推动其空气氧化毁坏。抗霉素一般在蔬菜水果中含水量较多，故蔬菜水果存储全过程中常有不一样水平外流。但在一些果子中带有的微生物黄酮素，能维护其可靠性。