麸质是麦子、麦籽、黑麦等谷类中带有的一组蛋白。麸质不但像强力胶一样能帮食材定形，它还授予了小麦面粉团延展性，帮它澎涨，让吐司面包拥有延展性的口味。但有乳糜泻或是麸质过敏的人服用麸质后会引起人体的免疫反应，进而损害肠胃。据大夫估算，约有1%的人身患乳糜泻，15%的人对麸质过敏。即便是沒有乳糜泻的人也可能对麸质主要表现出一定水平的肠胃或是免疫反应。那麼怎么知道是不是麸质过敏呢？
精神面貌。过饱以后，因为人体已经消化吸收食材，你有时候会出現精神稍微不好的情况。
麸质不耐受的人需要花大量的活力去解决消化系统中的反映，因此她们在进餐以后经常会觉得到疲倦。
这类疲倦有别于餐后有时候会出現的职业倦怠，麸质不耐受的人到进餐以后可能会觉得精疲力竭。
观查你一直在服用麦子工艺品后的精神和情绪状态。很多麸质不耐受的人都表达，她们在服用麦子工艺品后也有爱生气的主要表现。
爱生气可能和疲惫相关，也可能是由全身的疲倦造成的。这种感觉有点儿类似发烧感冒产生的疲惫感。
有的麸质不耐受的人表达，在用餐以后一定会出現大脑不清楚的状况。换句话，她们没办法集中化精神和一切正常地思索问题。
注意餐后头痛的状况。头痛的状况并并不是特殊的，有的情况下觉得像偏头痛，有的情况下又像神经性疼痛或是丛集性头痛。尽管麸质不耐受并不会导致某类特殊的头痛，可是很多人到餐后半小时乃至是一个小时内都会出現头痛的状况。
观查手和脚的转变。麸质不耐受的人总会觉得关节疼，有时候会觉得四肢发麻或是刺疼。
精神面貌。过饱以后，因为人体已经消化吸收食材，你有时候会出現精神稍微不好的情况。
麸质不耐受的人需要花大量的活力去解决消化系统中的反映，因此她们在进餐以后经常会觉得到疲倦。
这类疲倦有别于餐后有时候会出現的职业倦怠，麸质不耐受的人到进餐以后可能会觉得精疲力竭。
观查你一直在服用麦子工艺品后的精神和情绪状态。很多麸质不耐受的人都表达，她们在服用麦子工艺品后也有爱生气的主要表现。
爱生气可能和疲惫相关，也可能是由全身的疲倦造成的。这种感觉有点儿类似发烧感冒产生的疲惫感。
有的麸质不耐受的人表达，在用餐以后一定会出現大脑不清楚的状况。换句话，她们没办法集中化精神和一切正常地思索问题。
注意餐后头痛的状况。头痛的状况并并不是特殊的，有的情况下觉得像偏头痛，有的情况下又像神经性疼痛或是丛集性头痛。尽管麸质不耐受并不会导致某类特殊的头痛，可是很多人到餐后半小时乃至是一个小时内都会出現头痛的状况。
观查手和脚的转变。麸质不耐受的人总会觉得关节疼，有时候会觉得四肢发麻或是刺疼。