细雨之后的田坎两侧，到处都是郁郁葱葱，枸杞子尖就躲在老枝的下边，立即从路面冒出的枸杞子尖是最嫩的。儿时细雨一停，就衣着套鞋去摘野果了。湖北省把枸杞子尖也叫甜心菜。实际上这菜通道是有点苦的，回味无穷微甘，多吃苦涩味多身体好。枸杞子尖要怎么做才美味呢？
拌凉菜枸杞叶
原材料：枸杞叶嫩苗250克、尖椒1/2个、盐适量、麻辣油适当、糖适当、鸡精适当、植物油1勺
作法：
1、枸杞叶清洗取材嫩尖部。
2、将枸杞叶下开水焯1-2分鐘开水中放进1勺盐与1勺油。
3、捞出放进凉白开水中泡15分鐘，再度捞起来，用力轻轻地挤去其苦汁。
4、将枸杞叶装进盆里，尖椒切条入盘，倒进盐、麻辣油、糖、鸡精，翻拌枸杞叶，静放进味就可以。
枸杞叶瘦肉汤
原材料：枸杞叶枸杞子梗300克、枸杞子少量、猪瘦肉200克
调味品：食用油20克、盐适量、鸡精少量
作法：
1、枸杞叶和枸杞子梗分离，全部原材料洗干净
2、洗干净锅，把枸杞子梗放进锅中，放水3碗，用猛火烤开，慢火煮40分钟上下
3、取下枸杞子梗，把早已切完的猪瘦肉，枸杞子放入锅，慢火煮10分钟
4、放进枸杞叶，加点油、盐、鸡精，再煮5分鐘。
作用：清热去火、健脾胃护肝、补血补气养生保健、清热解毒润肺、健胃消食清肠排毒。
拌凉菜枸杞叶
原材料：枸杞叶嫩苗250克、尖椒1/2个、盐适量、麻辣油适当、糖适当、鸡精适当、植物油1勺
作法：
1、枸杞叶清洗取材嫩尖部。
2、将枸杞叶下开水焯1-2分鐘开水中放进1勺盐与1勺油。
3、捞出放进凉白开水中泡15分鐘，再度捞起来，用力轻轻地挤去其苦汁。
4、将枸杞叶装进盆里，尖椒切条入盘，倒进盐、麻辣油、糖、鸡精，翻拌枸杞叶，静放进味就可以。
枸杞叶瘦肉汤
原材料：枸杞叶枸杞子梗300克、枸杞子少量、猪瘦肉200克
调味品：食用油20克、盐适量、鸡精少量
作法：
1、枸杞叶和枸杞子梗分离，全部原材料洗干净
2、洗干净锅，把枸杞子梗放进锅中，放水3碗，用猛火烤开，慢火煮40分钟上下
3、取下枸杞子梗，把早已切完的猪瘦肉，枸杞子放入锅，慢火煮10分钟
4、放进枸杞叶，加点油、盐、鸡精，再煮5分鐘。
作用：清热去火、健脾胃护肝、补血补气养生保健、清热解毒润肺、健胃消食清肠排毒。