维他命是动物和人为保持一切正常的内分泌系统而务必从食材中得到的一类少量有机化学物质，在身体生长发育、新陈代谢、发育阶段中充分发挥着关键的功效。维他命神经体既不参加组成组织细胞，也不以身体出示动能。
维他命是保持身心健康所必不可少的一类有机化学化合物。这类化合物在身体既不可以是组成人体组织的原材料，也不是动能的来源于，只是一类调整物质，在物质新陈代谢中起关键功效。
身体必不可少的十三种维他命有脂溶性和水溶两类。
脂溶性维他命有：维他命a，维他命d，维他命e和维他命k。水溶维他命有b族维他命，包含维他命b1，维他命b2，维他命b6，维他命b12，维生素b3，泛酸，生物素，叶酸片和维C，这十三种种类。
脂溶性维他命，只有溶解人体脂肪和溶剂，不溶解水。因而当饮食中人体脂肪过较少时，则不利该类维他命的消化吸收，脂溶性维他命在身体代谢速率比较慢，假如摄取较多，可在身体集聚，乃至导致中毒了。
水溶维他命只有溶解水，不溶解人体脂肪和溶剂，绝大部分水溶维他命进到身体后，依附于酶或是的是锅炉辅机的方式充分发挥。身体不可以很多存储水溶维他命，很多摄取后不必要的一部分或其新陈代谢物质均从尿中排出来，一部分能够从汗水中排出来身体之外，一般不易造成中毒了。
维他命是保持身心健康所必不可少的一类有机化学化合物。这类化合物在身体既不可以是组成人体组织的原材料，也不是动能的来源于，只是一类调整物质，在物质新陈代谢中起关键功效。
身体必不可少的十三种维他命有脂溶性和水溶两类。
脂溶性维他命有：维他命a，维他命d，维他命e和维他命k。水溶维他命有b族维他命，包含维他命b1，维他命b2，维他命b6，维他命b12，维生素b3，泛酸，生物素，叶酸片和维C，这十三种种类。
脂溶性维他命，只有溶解人体脂肪和溶剂，不溶解水。因而当饮食中人体脂肪过较少时，则不利该类维他命的消化吸收，脂溶性维他命在身体代谢速率比较慢，假如摄取较多，可在身体集聚，乃至导致中毒了。
水溶维他命只有溶解水，不溶解人体脂肪和溶剂，绝大部分水溶维他命进到身体后，依附于酶或是的是锅炉辅机的方式充分发挥。身体不可以很多存储水溶维他命，很多摄取后不必要的一部分或其新陈代谢物质均从尿中排出来，一部分能够从汗水中排出来身体之外，一般不易造成中毒了。