碳水化合物化合物（糖原）、植物油脂、蛋白、维他命、水和碳酸盐（矿物）是身体需要的六大营养素，前三者在身体基础代谢后造成动能，故又称产能营养素。关键的功效是机体的组成，出示动能。
营养成分是提供人类用以修复旧组织、增生新组织、造成动能和保持生理学活动所需要的有效食材。食材中能够被身体消化吸收运用的物质叫营养元素。糖原、人体脂肪、蛋白、维他命、水和碳酸盐（膳食纤维素被称作“第七大营养素”）是身体需要的六大营养素，前三者在身体新陈代谢后造成动能，故又称产能营养素。
营养元素（英文：Nutrient，又称之为营养物质）是身体需要的一些物质。关键分成身体需要量很大的常量元素营养元素和需要量较小的少量营养元素。在其中常量元素营养元素包含碳水化合物化合物、人体脂肪、甲基纤维素、蛋白及其水。少量营养元素包含矿物和维他命。在其中维他命又可细分化为脂溶性维他命与水溶维他命两类。脂溶性维他命包含有：维生素D、D、E、K；水溶维他命则包含有维生素b21、B2、B6、B12及其维生素b3、叶酸片、维他命C。
常量元素营养元素，除甲基纤维素和水以外，关键为身体出示动能，以焦耳(jouls)或是热量(calories)来考量。1克碳水化合物化合物或蛋白出示4大卡动能，1克人体脂肪出示9大卡动能。别的营养元素，包含甲基纤维素、水、矿物和维他命，不出示动能，但在机体的生理学活动中具备关键的功效。
营养成分是提供人类用以修复旧组织、增生新组织、造成动能和保持生理学活动所需要的有效食材。食材中能够被身体消化吸收运用的物质叫营养元素。糖原、人体脂肪、蛋白、维他命、水和碳酸盐（膳食纤维素被称作“第七大营养素”）是身体需要的六大营养素，前三者在身体新陈代谢后造成动能，故又称产能营养素。
营养元素（英文：Nutrient，又称之为营养物质）是身体需要的一些物质。关键分成身体需要量很大的常量元素营养元素和需要量较小的少量营养元素。在其中常量元素营养元素包含碳水化合物化合物、人体脂肪、甲基纤维素、蛋白及其水。少量营养元素包含矿物和维他命。在其中维他命又可细分化为脂溶性维他命与水溶维他命两类。脂溶性维他命包含有：维生素D、D、E、K；水溶维他命则包含有维生素b21、B2、B6、B12及其维生素b3、叶酸片、维他命C。
常量元素营养元素，除甲基纤维素和水以外，关键为身体出示动能，以焦耳(jouls)或是热量(calories)来考量。1克碳水化合物化合物或蛋白出示4大卡动能，1克人体脂肪出示9大卡动能。别的营养元素，包含甲基纤维素、水、矿物和维他命，不出示动能，但在机体的生理学活动中具备关键的功效。