蒜头，是常日常生活常常品尝到的一种食材，有些人喜爱直接生吃，有些人会给菜调料。实际上蒜头中就带有许多的营养元素，例如蛋白、人体脂肪、维他命、钙、铁、硒等，服用以后，会给人体产生许多益处。但还要留意它的恰当食用方法，防止伤害。
腹泻时禁吃蒜。这是由于患者腹泻时，因为着凉或服用万状疾菌的不干净的食材后，造成肠内部分黏膜组织炎症性侵润肠腔血管的渗透性基因变异，肠腺管代谢较为亢奋，酿出蛋白、水盐代谢紊乱，使很多血液渗透到肠管，另外病菌及内毒素刺激性肠腔，使胃肠功能加速而造成腹泻。这时候，全部肠管均处在“过于饱和”的焦虑不安应激性中，再进餐蒜头这一辛辣食物物，便会更为应激性肠腔，促使血管进一步血肿、水肿，使大量的组织液涌进肠内，加剧腹泻。
忌空肚食蒜，防止造成急性胃炎。
忌过多食蒜。每天成年人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣就可以，小孩子递减，多食也无利。
忌长期性服用蒜头。蒜头有使肠胃发硬的功效，这通常是导致便秘的一个原因，并且能杀掉很多的肠内经常在菌，从而还能造成一些皮肤病。
忌外敷，以防导致皮肤皲裂。
有的人对蒜头有独特的反映，因而如服用后有不适，则应禁吃。
权威专家们还强调，吃蒜并并不是吃得愈多愈好。由于大蒜吃多了会影响维生素b2的消化吸收，很多服用蒜头还对双眼有刺激效果，非常容易造成眼睑炎、眼结膜炎。此外，蒜头不适合空肚服用。由于蒜头有极强的刺激和腐蚀，胃溃疡病人和身患头痛、咳嗽、牙疼等病症时，不适合服用蒜头。每日1次或第二天1次就可以，每一次吃2—3瓣。
有许多人不吃蒜，是由于担心吃完之后口中的味道会较为重，影响和别人的沟通交流。实际上，在吃了蒜头后喝一杯咖啡、牛乳或绿茶叶，都能够具有清除一口气的功效。还能够嚼一些绿茶叶，实际效果更强。平常提前准备些泡泡糖，还可以在吃了蒜头后大展身手。
腹泻时禁吃蒜。这是由于患者腹泻时，因为着凉或服用万状疾菌的不干净的食材后，造成肠内部分黏膜组织炎症性侵润肠腔血管的渗透性基因变异，肠腺管代谢较为亢奋，酿出蛋白、水盐代谢紊乱，使很多血液渗透到肠管，另外病菌及内毒素刺激性肠腔，使胃肠功能加速而造成腹泻。这时候，全部肠管均处在“过于饱和”的焦虑不安应激性中，再进餐蒜头这一辛辣食物物，便会更为应激性肠腔，促使血管进一步血肿、水肿，使大量的组织液涌进肠内，加剧腹泻。
忌空肚食蒜，防止造成急性胃炎。
忌过多食蒜。每天成年人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣就可以，小孩子递减，多食也无利。
忌长期性服用蒜头。蒜头有使肠胃发硬的功效，这通常是导致便秘的一个原因，并且能杀掉很多的肠内经常在菌，从而还能造成一些皮肤病。
忌外敷，以防导致皮肤皲裂。
有的人对蒜头有独特的反映，因而如服用后有不适，则应禁吃。
权威专家们还强调，吃蒜并并不是吃得愈多愈好。由于大蒜吃多了会影响维生素b2的消化吸收，很多服用蒜头还对双眼有刺激效果，非常容易造成眼睑炎、眼结膜炎。此外，蒜头不适合空肚服用。由于蒜头有极强的刺激和腐蚀，胃溃疡病人和身患头痛、咳嗽、牙疼等病症时，不适合服用蒜头。每日1次或第二天1次就可以，每一次吃2—3瓣。
有许多人不吃蒜，是由于担心吃完之后口中的味道会较为重，影响和别人的沟通交流。实际上，在吃了蒜头后喝一杯咖啡、牛乳或绿茶叶，都能够具有清除一口气的功效。还能够嚼一些绿茶叶，实际效果更强。平常提前准备些泡泡糖，还可以在吃了蒜头后大展身手。