鸭是为饭桌上的上品肴馔，也是大家食补的优质食品。鹅肉的营养成分与鸡脯肉差不多。但在中医学来看，家鸭吃的东西多见水生动物，故其肉茯苓功效甘、寒，入肺胃脾经，有滋补养生、健脾养胃、补肾壮阳、除痨热骨蒸、去水肿、止热痢、化痰止咳等功效。但是得病的家鸭不能吃，接下去我们看一下家鸭肝脏变病吧！
心脏病变
鸭瘟：心脏冠状动脉人体脂肪和心内肌流血
鸭霍乱：心脏冠状动脉人体脂肪和心内肌流血
鸭流感：心冠人体脂肪流血或是花纹状坏死（虎斑心）
鸭感染性浆膜炎：心脏被游离脂肪酸渗出液包囊
大肠杆菌病：心脏被游离脂肪酸渗出液包囊
鸭痛风:心脏表层有石灰粉样物质
鸭中暑：心外膜积血
肝脏变病
鸭瘟：肝脏表层有大小不一的乳白色或鲜红色坏死点或是肝脏坏死。
鸭脂肪肝：槟榔肝。
鸭痛风：肝脏表层有很多石灰粉盐堆积，状似石灰粉样。
雏鸭病毒性肝炎：肝脏表层有大量出血斑
鸭沙门氏菌病：肝脏表层呈青铜色。
鸭霍乱：肝脏有散在的针头尺寸的乳白色坏死点。
鸭感染性浆膜炎：肝脏表层有淡黄色或黄棕色化学纤维膜。
鸭大肠杆菌病：肝脏表层有淡黄色或黄棕色化学纤维膜。
鸭副黏：肝脏呈紫黑。
鸭黄病毒：肝脏变黄。
鸭黄曲霉菌：肝脏有黄白色包块。
鸭葡萄球菌：肝脏呈紫褐色。
肝脏变病
鸭霍乱：肝脏呈紫黑。
鸭感染性浆膜炎：脾脏肿大，表层朦胧，外型呈天然大理石样。
鸭副黏：肝脏有黄白色的坏死包块。
黄病毒：脾脏肿大裂开。
坏死性肠炎：肝脏有血点。
鸭葡萄球菌：脾脏肿大紫黑。
肺部变病
鸭流感：肺部流血
鸭大肠杆菌：肺部积血、有淡黄色甲基纤维素遮盖。
鸭曲霉菌病：肺部有乳白色包块
鸭中暑：肺淤血。
肾脏功能变病
雏鸭病毒性肝炎：肾脏功能流血。
鸭痛风：呈斑点肾。
肠胃变病
鸭瘟：肠淋巴结节环形流血；肠道出血气肿。
鸭霍乱：结肠黏膜有环形流血带。
番鸭细小病毒：肠內容物呈白柱型。
鸭霍乱：肠粘膜掉下来流血。
坏死性肠炎：十二值肠呈紫青绿色。
鸭副黏：肠胃局灶性出血。
大肠杆菌：肠胃变黑。
球虫:肠胃发胀粘膜流血。
胰脏病变
雏鸭细小病毒病：胰腺表层有很多针头尺寸的乳白色坏死点。
鸭流感：胰腺水肿，胰腺流血。
鸭出尿症：胰腺流血
黄病毒：胰腺水肿流血。
鸭瘟:细微血点。
番鸭细小病毒：胰腺血肿。
气襄变病
鸭感染性浆膜炎：气襄壁变厚，不全透明。
鸭大肠杆菌病：气襄壁变厚混浊，表层有奶酪样渗出液。
鸭曲霉菌病：气襄上产生黄白色包块。