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20个月宝宝食谱家常菜
2020年05月22日
20月的宝宝能说很多句子了,十分讨喜,又可以走得很好,成人相对也不那么很累,变为家里的小南瓜籽。此时营养搭配应该多注意花样多种多样,少生病,多就餐,小孩子能生的很身体健康的。二十个月宝宝的营养搭配从过去的以奶制品核心,渐渐地过多见以谷类、肉、蛋和水果蔬菜等核心。
二十个月宝宝食谱:甜味杂锦豆腐的做法
营养元素特点:这好吃的家常菜自来水水豆腐做原材料,用牛奶作为辅助材料,不仅让菜品带有与众不同的色调及甜味口感,还能具备很好的补钙补锌补铁作用。
食材:鸡茸100克,牛奶100克,豆腐400克,鸡蛋清5个,火腿肉20克,发制香菇30克,猪肉末20克,泡发海参25克,核桃肉20克,榛子仁25克;盐2克,酒酿10克,葱5克。
做法:
1、火腿肉、海参、香菇清理切成粉末状预留。
2、核桃肉及榛子仁用食用油汆熟捣烂预留。
3、豆腐内加上鸡茸、蛋清、牛奶,再放入酒酿和盐适量搅拌成浓稠。
4、不锈钢锅入油,将葱段煸香后,加上猪肉末爆锅,再将切成粉末状的火腿肉、海参、香菇放入,炒出香味后,加少量酒酿和水焖煮一会儿预埋。
5、再起油锅,爆锅豆腐糊,使之凝结成碎颗粒,再加上已爆锅好的肉末等原料,加适度的盐和鸡精,勾点薄芡后,盛到菜盘内,撒上碾碎的核桃肉和榛子仁就可以。
二十个月宝宝食谱:豆腐油菜心的做法
营养元素特点:油菜子带有蛋白质及多种多样微量元素,胡萝卜素、维生素C和钙成份都很高。
食材:豆腐100克,小油菜心400克,黄豆芽100克,香菇25克,毛笋25克,小葱20克,姜10克;油25克,香油5克,食用盐3克,酒酿10克,淀粉10克。
做法:
1、将葱切成葱段;毛笋、香菇清理切条;小油菜心清理去叶,取嫩心预埋。
2、豆腐用炒锅或饭勺碾碎粘稠,放入香菇、毛笋片再加盐、鸡精、酒酿、香油搅拌,上笼蒸10分钟取出,放入盘里,附近摆菜心设计装饰一下,中间洒点葱段。
3、锅中升温,放入葱、姜爆锅出香味,接着将葱、姜捞出不用,再下黄豆芽爆锅,加盐、味精、汤烧滚时,撇出白沫子,放入淀粉勾芡,浇上香油,浇在菜心里即成。
二十个月宝宝食谱:肉末番茄烧豆腐的做法
营养元素特点:西红柿带有胡萝卜素、维他命b21、维他命b22、尼克酸、维生素C、维生素P、维生素b212等,还含有三聚磷酸钠、番茄碱、苹果酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维素、糖元等。
食材:猪瘦肉50克,豆腐100克,西红柿100克,葱、姜片沫各5克;盐5克,生抽酱油5克,淀粉5克。
做法:
1、将猪肉清理,切碎肉末(或马上用水饺馅);豆腐切成格子丁;番茄清理,切成块预埋。
2、锅中下油煮沸,先松葱、姜炒香,再下猪肉末,炒后取出预埋。
3、用余油炒西红柿,快炒几下,将豆腐丁放入,加生抽酱油、盐调味品,再加上炒好的肉末,待豆腐进味后,用淀粉勾芡装盘。
二十个月宝宝食谱:鱼香茄子煲的做法
营养元素特点:四季豆的紫皮含有多种多样的维生素P、维生素E和维生素C、皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
食材:肉末100克,四季豆400克,炸香咸鱼茸10克,西芹菜粒50克,郫县豆瓣酱30克,青、青椒粒20克,葱段5克;蒜茸5克,骨头汤1杯,深咖啡色生抽酱油10克,香油5克,绍酒10克,淀粉10克。
做法:
1、四季豆去皮、头和尾,切成约12厘米条型。
2、锅内忽略多植物油煮沸,加上四季豆条炸约1分钟,捞出沥油。
3、锅内留小量油,下肉末炒至褪色,随后放蒜茸、青笋粒、青红椒椒粒、郫县豆瓣酱炒成香气,再加上炸香咸鱼茸、绍酒、上汤及四季豆略烧,添加小量水淀粉勾芡。
4、将煮开的原料转盛入瓦锅内,升温至沸滚,再下香油、葱段,就可以服食。
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