薏仁米具有很高的营养元素以及功效作用，薏仁米既是一般经常吃的东西，也是功效与作用辅助材料，中医药学感觉其茯苓功效甘淡生寒，有利水消肿、健脾养胃去湿气、舒筋活血除痹、清热去火放脓等功效，是普遍的利水渗湿药。其主导作用和作为下列图例。
因为薏仁米含有蛋白质、维他命b21、B2成分，其本身具有皮肤美白盈润皮肤，减少褶皱功效，因此长久性用薏米水服用有皮肤美白、去除脸部雀斑黄褐斑，此外让脸部皮肤修补滋润。
除此之外，薏仁米能避免心血管疾病，倘若每天服食50-100克的薏米仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可避免高脂血症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏仁米还含有多种多样的水溶性合成纤维，可以吸咐胆盐（担负消化脂肪），使胃肠对脂肪的吸收率越差，进而降低血脂肪、降低血脂。
次之，薏米仁能促进代谢率：薏米仁可以促进人体血液和水分的代谢率，有有益小便、消水肿等作用，并可帮助排便，因而可以帮助减轻体重。
薏仁米避讳：
1、因为薏仁米会使身体冷虚，虚寒体质不宜长期服用，因而怀孕妇女及正逢经期的女士理应避免服食。
2、薏仁米带有的醣类黏性较高，因而吃太多可能会妨碍消化。
3、薏仁米虽然有清理血管垃圾及血糖指标的作用，但终归只是一种保健养生食品，不能做为药品。因而有高血脂症状的患者，还是需看医师治疗，干万不可以独立服食薏仁米来治疗。
因为薏仁米含有蛋白质、维他命b21、B2成分，其本身具有皮肤美白盈润皮肤，减少褶皱功效，因此长久性用薏米水服用有皮肤美白、去除脸部雀斑黄褐斑，此外让脸部皮肤修补滋润。
除此之外，薏仁米能避免心血管疾病，倘若每天服食50-100克的薏米仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可避免高脂血症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病；而薏仁米还含有多种多样的水溶性合成纤维，可以吸咐胆盐（担负消化脂肪），使胃肠对脂肪的吸收率越差，进而降低血脂肪、降低血脂。
次之，薏米仁能促进代谢率：薏米仁可以促进人体血液和水分的代谢率，有有益小便、消水肿等作用，并可帮助排便，因而可以帮助减轻体重。
薏仁米避讳：
1、因为薏仁米会使身体冷虚，虚寒体质不宜长期服用，因而怀孕妇女及正逢经期的女士理应避免服食。
2、薏仁米带有的醣类黏性较高，因而吃太多可能会妨碍消化。
3、薏仁米虽然有清理血管垃圾及血糖指标的作用，但终归只是一种保健养生食品，不能做为药品。因而有高血脂症状的患者，还是需看医师治疗，干万不可以独立服食薏仁米来治疗。