女人生孩子后对饮食搭配的规定和平常人会出现一点不一样，由于许多食材可能对胎宝宝身心健康生长发育不好。例如严禁吸烟控酒，不喝饮料汽水，不要吃凉的、冰的东西，还例如一些历经独特烹制的食材像腌制食品、煎炸品这类的，也是在孕妇食物禁忌单里的。炸臭豆腐一个是它是煎炸的，二个是它是经发醇而成的，就这个方面而言，孕妇实际上不是适合吃的。
令人又爱又怕的油炸臭豆腐
油炸臭豆腐“闻着臭”是由于水豆腐在发醇腌渍和后发醇的全过程中，在其中所含蛋白在胰蛋白酶的功效下溶解，含有的硫碳水化合物也充足水解反应，造成一种叫氯化氢（H2S）的化合物，这类化合物具备呛鼻的异味。在蛋白质分解后，即造成碳水化合物，而碳水化合物又具备美味的味道，故“吃着香”。
油炸臭豆腐闻着臭、吃起来香，有的人对它避而远之，有的人则将吃它当做了一种爱好。实际上，油炸臭豆腐归属于发醇豆类食品，制作过程中不但会造成一定的腐败问题物质，还非常容易遭受真菌感染，从身心健康视角考虑到，还是少吃为妙。
油炸臭豆腐虽小，但制做步骤却非常复杂，务必历经煎炸、加卤和发醇等几个程序流程。在全部制作过程中，规定一直在自然条件下开展，并且对温度和环境湿度的规定十分高，一旦控制不太好，非常容易遭受危害病菌的环境污染，轻则会引起身体胃肠道疾病，重则还会继续造成肉毒素很多繁育，造成一种有毒物质———肉毒素。它是一种嗜神经毒素，毒力极强，曾报导过的油炸臭豆腐中毒事件，便是由这类内毒素造成的的。
煎炸食品多次重复使用植物油，植物油在超出180度的高温功效下，会产生溶解或其他反映，造成醛、低油酸、金属氧化物、环氧化物等很多对机体危害的物质。水温越高，反复应用的频次越多，造成的有害物越多、这种物质中，有的可能蒸发空气的污染，也是有的可能停留在植物油脂中，当大家进餐后会造成严重危害，轻则能毁坏身体的辅因子，让人造成头昏、恶心想吐、呕吐、腹泻、呼吸困难、心跳缓减、血压上升、四肢无力等病症。长期性服用高温油还可能致癌物质。
孕妇吃炸臭豆腐的伤害
女性怀孕以后吃油炸臭豆腐是不太好的。由于油炸臭豆腐归属于发醇豆类食品，在发醇全过程中，不但会造成一定量会溶解蛋白的腐败问题物质，还非常容易遭受病菌的环境污染，从身心健康视角考虑到，孕妇不是适合吃油炸臭豆腐的。并且油炸臭豆腐中带有很多的挥发物盐基氮和氯化氢，会对孕妇身心健康有不好的影响。另外，油炸臭豆腐的盐分较为高，非常容易造成孕妇高血压的状况，也有可能加剧孕妇的心脏压力和致癌物质。非常许多店家也不靠谱，做成油炸臭豆腐的原材料不清楚，炸臭豆腐的油也不知道是不是环境卫生，因此孕妇最好是防止吃油炸臭豆腐。
令人又爱又怕的油炸臭豆腐
油炸臭豆腐“闻着臭”是由于水豆腐在发醇腌渍和后发醇的全过程中，在其中所含蛋白在胰蛋白酶的功效下溶解，含有的硫碳水化合物也充足水解反应，造成一种叫氯化氢（H2S）的化合物，这类化合物具备呛鼻的异味。在蛋白质分解后，即造成碳水化合物，而碳水化合物又具备美味的味道，故“吃着香”。
油炸臭豆腐闻着臭、吃起来香，有的人对它避而远之，有的人则将吃它当做了一种爱好。实际上，油炸臭豆腐归属于发醇豆类食品，制作过程中不但会造成一定的腐败问题物质，还非常容易遭受真菌感染，从身心健康视角考虑到，还是少吃为妙。
油炸臭豆腐虽小，但制做步骤却非常复杂，务必历经煎炸、加卤和发醇等几个程序流程。在全部制作过程中，规定一直在自然条件下开展，并且对温度和环境湿度的规定十分高，一旦控制不太好，非常容易遭受危害病菌的环境污染，轻则会引起身体胃肠道疾病，重则还会继续造成肉毒素很多繁育，造成一种有毒物质———肉毒素。它是一种嗜神经毒素，毒力极强，曾报导过的油炸臭豆腐中毒事件，便是由这类内毒素造成的的。
煎炸食品多次重复使用植物油，植物油在超出180度的高温功效下，会产生溶解或其他反映，造成醛、低油酸、金属氧化物、环氧化物等很多对机体危害的物质。水温越高，反复应用的频次越多，造成的有害物越多、这种物质中，有的可能蒸发空气的污染，也是有的可能停留在植物油脂中，当大家进餐后会造成严重危害，轻则能毁坏身体的辅因子，让人造成头昏、恶心想吐、呕吐、腹泻、呼吸困难、心跳缓减、血压上升、四肢无力等病症。长期性服用高温油还可能致癌物质。
孕妇吃炸臭豆腐的伤害
女性怀孕以后吃油炸臭豆腐是不太好的。由于油炸臭豆腐归属于发醇豆类食品，在发醇全过程中，不但会造成一定量会溶解蛋白的腐败问题物质，还非常容易遭受病菌的环境污染，从身心健康视角考虑到，孕妇不是适合吃油炸臭豆腐的。并且油炸臭豆腐中带有很多的挥发物盐基氮和氯化氢，会对孕妇身心健康有不好的影响。另外，油炸臭豆腐的盐分较为高，非常容易造成孕妇高血压的状况，也有可能加剧孕妇的心脏压力和致癌物质。非常许多店家也不靠谱，做成油炸臭豆腐的原材料不清楚，炸臭豆腐的油也不知道是不是环境卫生，因此孕妇最好是防止吃油炸臭豆腐。