蒜头是我们日常生活最普遍的调味料之一，喜爱重囗味的盆友更为喜爱吃蒜，那么蒜头都有哪些作用呢？大蒜煮水喝能够治咳嗽吗？
一、蒜头的健康养生作用：
1.预防肿瘤和癌症
蒜头中的硫含量化合物能推动肠造成一种酶或称之为蒜臭素的物质，根据提高机体抵抗能力，阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化等好几条方式，清除在肠里的物质引起肠胃肿瘤的风险。蒜头中的锗和硒等原素能抑制肿瘤体细胞和肿瘤细胞的生长发育。全球最具防癌发展潜力的绿色植物中，稳居第一的是蒜头。
2.延缓衰老功效
蒜头里的一些成分，有相近维生素E与维他命C的抗氧化性，延缓衰老特点。
3.缓解疲劳功效
许多人研究发现生猪肉含有维生素b21的食材之一，而维生素b21与蒜头所带有的蒜素融合在一起，能非常好的充分发挥缓解疲劳、恢复元气的功效。
4.预防心脑血管病症
蒜头可避免心脑血管中的人体脂肪堆积，诱发组织内部脂肪分解，明显提升游离脂肪酸融解特异性，减少胆固醇，抑止血小板的集聚，减少血液浓度值，提升微主动脉的扩大度，促进血管左室，调整血压，提升血管的渗透性，进而抑止血栓的形成和防止动脉硬化。
5.超强力除菌
蒜头是现阶段发觉的纯植物中抑菌功效最强的一种，它进到身体后能与病菌的胱氨酸反映转化成晶状沉定，毁坏病菌所必不可少的硫羟基微生物中的巯基，使病菌的新陈代谢出现混乱，进而没法繁育与生长发育。此外，它还能杀掉多种多样发病细菌与钩虫、蛲虫、滴虫等裂头蚴。但应留意蒜素在高温下易被毁坏，而丧失抑菌作用。
6.改进糖酵解功效
科学研究确认，生吃蒜头有提升平常人葡萄糖耐量的功效，另外还可推动甘精胰岛素的代谢及提升组织体细胞对葡萄糖的运用水平，进而降低血糖水准。
7.抗敏功效
每日生吃大蒜可以缓解过敏症状水平，非常是由温度转变所造成的皮肤过敏。最好是的方式是在皮肤过敏时节到来前几个星期就刚开始生吃大蒜。
8.身体排毒清肠排毒，防止胃肠病症
蒜头可合理抑止和杀掉造成胃肠病症的幽门螺旋杆菌等细菌病毒，消除胃肠有毒物质，刺激性肠胃黏膜，推动胃口，加快消化吸收。
9.降低血糖，预防肝癌
蒜头可推动甘精胰岛素的代谢，提升组织体细胞对葡萄糖的消化吸收，提升身体葡萄糖耐量，快速减少身体血糖水平，并可杀掉因感染引起糖尿病的各种各样病原菌，进而合理防止和治疗糖尿病。
10.维护肝功能检查
蒜头中的营养元素硒，根据参加血液的有氧运动新陈代谢，消除内毒素，缓解肝脏的祛毒压力，进而做到保护肝脏的目地。
11.预防流感
蒜头中带有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，可预防流感，缓解发烧、咳嗽、咽喉肿痛及鼻塞等感冒的症状。
二、大蒜煮水治咳嗽
方式1：
蒜敷脚心治咳嗽蒜头敷脚心应对容易上火、咳嗽的方式。每天晚上睡觉前，洗干净脚后，把蒜头切割成片状敷在脚底涌泉穴位上(部位在脚后跟往上1/3脚板处);随后取医用胶布贴牢。因蒜头对皮肤有刺激性，贴的时间不适合太长，因此最好是早晨起床时就将其除掉。这类方式对咳嗽、出鼻血及便秘都是有一定功效，持续敷7天～10天，实际效果会更好。可能有少数人脚底敷蒜处会起水疱，建议这时中止贴敷疗法，待水疱破后皮肤还原再贴敷疗法，那样一般就不容易骤起。
方式2：
蒸大蒜水：小孩子咳嗽时要蒜头2-3瓣，成年人用7-8瓣，敲碎，放进碗中，要在碗上盖上，再放进锅中去蒸，大火烧开改文火15分钟，比较严重时可一日三次，可以不吃蒜只饮水。第二天再蒸蒜水时就需要加老冰糖了，小孩放一粒，成年人放二粒，蒜头温性、入脾、胃、肺经，民俗要用蒜头治咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方式3：
大蒜加冰糖熬水喝。小孩咳嗽有痰，实际效果比注射服药灵多了。方式用30克蒜头、10克老冰糖加200ml水，先用火灾将烧开，再用小火慢炖十多分钟，最终熬出一小碗的量让小孩喝进去。宝宝咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就奏效，3天之后就好了。
一、蒜头的健康养生作用：
1.预防肿瘤和癌症
蒜头中的硫含量化合物能推动肠造成一种酶或称之为蒜臭素的物质，根据提高机体抵抗能力，阻隔脂质过氧化产生及抗突然变化等好几条方式，清除在肠里的物质引起肠胃肿瘤的风险。蒜头中的锗和硒等原素能抑制肿瘤体细胞和肿瘤细胞的生长发育。全球最具防癌发展潜力的绿色植物中，稳居第一的是蒜头。
2.延缓衰老功效
蒜头里的一些成分，有相近维生素E与维他命C的抗氧化性，延缓衰老特点。
3.缓解疲劳功效
许多人研究发现生猪肉含有维生素b21的食材之一，而维生素b21与蒜头所带有的蒜素融合在一起，能非常好的充分发挥缓解疲劳、恢复元气的功效。
4.预防心脑血管病症
蒜头可避免心脑血管中的人体脂肪堆积，诱发组织内部脂肪分解，明显提升游离脂肪酸融解特异性，减少胆固醇，抑止血小板的集聚，减少血液浓度值，提升微主动脉的扩大度，促进血管左室，调整血压，提升血管的渗透性，进而抑止血栓的形成和防止动脉硬化。
5.超强力除菌
蒜头是现阶段发觉的纯植物中抑菌功效最强的一种，它进到身体后能与病菌的胱氨酸反映转化成晶状沉定，毁坏病菌所必不可少的硫羟基微生物中的巯基，使病菌的新陈代谢出现混乱，进而没法繁育与生长发育。此外，它还能杀掉多种多样发病细菌与钩虫、蛲虫、滴虫等裂头蚴。但应留意蒜素在高温下易被毁坏，而丧失抑菌作用。
6.改进糖酵解功效
科学研究确认，生吃蒜头有提升平常人葡萄糖耐量的功效，另外还可推动甘精胰岛素的代谢及提升组织体细胞对葡萄糖的运用水平，进而降低血糖水准。
7.抗敏功效
每日生吃大蒜可以缓解过敏症状水平，非常是由温度转变所造成的皮肤过敏。最好是的方式是在皮肤过敏时节到来前几个星期就刚开始生吃大蒜。
8.身体排毒清肠排毒，防止胃肠病症
蒜头可合理抑止和杀掉造成胃肠病症的幽门螺旋杆菌等细菌病毒，消除胃肠有毒物质，刺激性肠胃黏膜，推动胃口，加快消化吸收。
9.降低血糖，预防肝癌
蒜头可推动甘精胰岛素的代谢，提升组织体细胞对葡萄糖的消化吸收，提升身体葡萄糖耐量，快速减少身体血糖水平，并可杀掉因感染引起糖尿病的各种各样病原菌，进而合理防止和治疗糖尿病。
10.维护肝功能检查
蒜头中的营养元素硒，根据参加血液的有氧运动新陈代谢，消除内毒素，缓解肝脏的祛毒压力，进而做到保护肝脏的目地。
11.预防流感
蒜头中带有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，可预防流感，缓解发烧、咳嗽、咽喉肿痛及鼻塞等感冒的症状。
二、大蒜煮水治咳嗽
方式1：
蒜敷脚心治咳嗽蒜头敷脚心应对容易上火、咳嗽的方式。每天晚上睡觉前，洗干净脚后，把蒜头切割成片状敷在脚底涌泉穴位上(部位在脚后跟往上1/3脚板处);随后取医用胶布贴牢。因蒜头对皮肤有刺激性，贴的时间不适合太长，因此最好是早晨起床时就将其除掉。这类方式对咳嗽、出鼻血及便秘都是有一定功效，持续敷7天～10天，实际效果会更好。可能有少数人脚底敷蒜处会起水疱，建议这时中止贴敷疗法，待水疱破后皮肤还原再贴敷疗法，那样一般就不容易骤起。
方式2：
蒸大蒜水：小孩子咳嗽时要蒜头2-3瓣，成年人用7-8瓣，敲碎，放进碗中，要在碗上盖上，再放进锅中去蒸，大火烧开改文火15分钟，比较严重时可一日三次，可以不吃蒜只饮水。第二天再蒸蒜水时就需要加老冰糖了，小孩放一粒，成年人放二粒，蒜头温性、入脾、胃、肺经，民俗要用蒜头治咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。
方式3：
大蒜加冰糖熬水喝。小孩咳嗽有痰，实际效果比注射服药灵多了。方式用30克蒜头、10克老冰糖加200ml水，先用火灾将烧开，再用小火慢炖十多分钟，最终熬出一小碗的量让小孩喝进去。宝宝咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就奏效，3天之后就好了。