白米饭
以白米饭主导食的人，一直无法想象面点全球的精彩纷呈。获知我是河南人后，许多中国南方吃米饭长大了的盆友，都觉得我家乡过去一定是顿顿煎饼果子，如今估算是餐餐儿馍馍。每一次，我只有迫不得已再引以为豪地给他答疑解惑一次，正餐这事情，白米饭和面点，是2个国家。说白米饭是北方人的正餐，这一大概没有错，中饭、晚餐都吃，一辈子就那么过;但馍馍，简直东北人的正餐吗?能够算，但，它在东北人菜谱中的部位，远不象白米饭在中国南方那么蛮横霸道，实际上，拿我家乡而言，如今，每星期14顿主食(午饭/晚饭)中，馍馍连一半都占不上，大概也就是四分之一多一点吧。
馍馍
不要吃馍馍，那正餐吃啥呢?太多了，不用说煎饼果子，经常吃的就会有鲜面条、水饺、小笼包、火烤(陷饼/韭菜馅饼这类，我家乡通称火烤)，生煎(并不是中国南方的那类相近煎饺的东西，只是东北地区叫贴饼子的那类，顺着炒锅贴一圈儿，正中间煮着大锅菜，骨骼或是鱼)，葱花饼，豆腐卷儿，烤饼，混沌皮(面为原材料做的煎饼果子)。这种东西，在我家乡，根据家中口感不一样，家庭主妇工作能力和爱好不一样，而占有不一样的正餐部位。水饺、小笼包、火烤着三种带饺子馅儿的食材，不一样时节，包馅不一样，我生活中吃的饺子馅儿有苋菜、大白菜、芸豆、四季豆、角瓜(译音，不清楚别名)、豆角、菌类，配搭生猪肉或是牛肉、鲜虾哪些的，莴笋和茴香馅儿由于我不吃，因此非常少包。
拿我们家而言，2000年上下，我娘在的情况下，一般每星期的饮食搭配分配(14次午晚饭)是：1顿水饺，2顿鲜面条，2顿小笼包(小笼包一般一次包许多，够吃2顿的，自然，不一定是持续吃两餐，能够冻起来，隔二天吃第二顿)，1顿煎饼果子(年龄大了，烙煎饼挺累，烙得少了，就省着吃，他们这帮人，还不习惯去买煎饼果子吃)，1顿葱花饼(里边有时加肉，制成相近比萨那类，自然，那时我都没有吃过比萨，我娘更不清楚那东西)，1顿烤饼(烤饼大部分是买，再早以前是用谷物换，自身有时候也做)，1顿生煎或是火烤，4顿馍馍，还剩下一顿，可能是豆腐卷，又或是烤饼/煎饼果子。留意，这仅仅“正餐”，菜还是要烧的。
在北方地区，要当一个出色的家庭妇女，单就饮食搭配层面而言，显而易见要比中国南方更艰辛。你需要把握的食物种类许多，煎饼果子的艰辛无须多讲，不管水饺、小笼包、火烤，还是豆腐卷、鲜面条、葱花饼、馍馍，都非常用时费力。自然，我讲的鲜面条，是焖面，并不是那类买回来的面条。每一种，要保证让家人令人满意，显而易见都比去超市挑最贵的米买一袋儿回家要难能可贵多，也艰辛得多。而因为可选择的类型过多，针对吃啥正餐上，家人有时还会继续有矛盾，怎样融洽，也是一种附加的磨练。例如，儿子要吃粽子，二臭小子要吃火烤;大哥要吃韭菜饺子馅儿水饺，老二要吃白菜饺子馅儿的。留意，这全是正餐，并不是菜，不要吃这一，可以吃哪个，正餐一般只做一种，没有选，简言之，只有考虑一个人。
水饺
水饺是我最喜欢吃的，也就是我唯一得了娘言传身教的技艺，别的的几类，从娘走后，就从此没有吃过那么爽口的了。我来过这些全国性都知名的餐馆，也来过一些本地人详细介绍的小餐饮店儿，但终究没什么，可以比得过娘做的味儿。可是，这句话，娘是听不见了。在娘心中中，我一定是个苛刻地小宝贝，一天到晚闹着吃粽子，有一阵儿，水饺吃腻烦了，又不开心了，闹着让她烙葱花饼，炒瘦肉吃。亲哥哥从初一刚开始寄宿，大部分时间，家中就我一个小孩，再加大大的和娘一件事的那类无以言表的宠溺，基本上家中的饭食全是紧紧围绕着我的口感来转。跟许多父老乡亲一样，我们那里对穿着打扮不注重，可是，绝对不会亏掉口和肚子，尤其是小孩的。因了这一，也托了妈妈烹饪技术的福，尽管家中不富有，我由小到大，吃得一直很开心。
如今，我每周六都做饺子，就算就我一个人在家。许多盆友都怪异，你太有耐心了，花这时间干什么?喜欢吃，好这口，这是一个原因;自身的口感儿，自身最清晰，外边店内没有这类味儿，它是二个原因;水饺里，有万家娘的味儿，也许，这也是一个原因吧。每一次吃到那类味儿，如同人仍在五莲，大大的和娘仍在身旁一样。父母去世8年多了，我已经34岁了，小宝宝明日六个月了，日常生活和血脉就那么一天天一代代的持续，一样持续的，也有舌尖上的美味的幸福快乐味儿。在小宝宝长大了前，我提前准备学好做包子和火烤，假如大大的和娘了解，我将她孙子照料得那么好，一定会为我非常高兴的。
以白米饭主导食的人，一直无法想象面点全球的精彩纷呈。获知我是河南人后，许多中国南方吃米饭长大了的盆友，都觉得我家乡过去一定是顿顿煎饼果子，如今估算是餐餐儿馍馍。每一次，我只有迫不得已再引以为豪地给他答疑解惑一次，正餐这事情，白米饭和面点，是2个国家。说白米饭是北方人的正餐，这一大概没有错，中饭、晚餐都吃，一辈子就那么过;但馍馍，简直东北人的正餐吗?能够算，但，它在东北人菜谱中的部位，远不象白米饭在中国南方那么蛮横霸道，实际上，拿我家乡而言，如今，每星期14顿主食(午饭/晚饭)中，馍馍连一半都占不上，大概也就是四分之一多一点吧。
馍馍
不要吃馍馍，那正餐吃啥呢?太多了，不用说煎饼果子，经常吃的就会有鲜面条、水饺、小笼包、火烤(陷饼/韭菜馅饼这类，我家乡通称火烤)，生煎(并不是中国南方的那类相近煎饺的东西，只是东北地区叫贴饼子的那类，顺着炒锅贴一圈儿，正中间煮着大锅菜，骨骼或是鱼)，葱花饼，豆腐卷儿，烤饼，混沌皮(面为原材料做的煎饼果子)。这种东西，在我家乡，根据家中口感不一样，家庭主妇工作能力和爱好不一样，而占有不一样的正餐部位。水饺、小笼包、火烤着三种带饺子馅儿的食材，不一样时节，包馅不一样，我生活中吃的饺子馅儿有苋菜、大白菜、芸豆、四季豆、角瓜(译音，不清楚别名)、豆角、菌类，配搭生猪肉或是牛肉、鲜虾哪些的，莴笋和茴香馅儿由于我不吃，因此非常少包。
拿我们家而言，2000年上下，我娘在的情况下，一般每星期的饮食搭配分配(14次午晚饭)是：1顿水饺，2顿鲜面条，2顿小笼包(小笼包一般一次包许多，够吃2顿的，自然，不一定是持续吃两餐，能够冻起来，隔二天吃第二顿)，1顿煎饼果子(年龄大了，烙煎饼挺累，烙得少了，就省着吃，他们这帮人，还不习惯去买煎饼果子吃)，1顿葱花饼(里边有时加肉，制成相近比萨那类，自然，那时我都没有吃过比萨，我娘更不清楚那东西)，1顿烤饼(烤饼大部分是买，再早以前是用谷物换，自身有时候也做)，1顿生煎或是火烤，4顿馍馍，还剩下一顿，可能是豆腐卷，又或是烤饼/煎饼果子。留意，这仅仅“正餐”，菜还是要烧的。
在北方地区，要当一个出色的家庭妇女，单就饮食搭配层面而言，显而易见要比中国南方更艰辛。你需要把握的食物种类许多，煎饼果子的艰辛无须多讲，不管水饺、小笼包、火烤，还是豆腐卷、鲜面条、葱花饼、馍馍，都非常用时费力。自然，我讲的鲜面条，是焖面，并不是那类买回来的面条。每一种，要保证让家人令人满意，显而易见都比去超市挑最贵的米买一袋儿回家要难能可贵多，也艰辛得多。而因为可选择的类型过多，针对吃啥正餐上，家人有时还会继续有矛盾，怎样融洽，也是一种附加的磨练。例如，儿子要吃粽子，二臭小子要吃火烤;大哥要吃韭菜饺子馅儿水饺，老二要吃白菜饺子馅儿的。留意，这全是正餐，并不是菜，不要吃这一，可以吃哪个，正餐一般只做一种，没有选，简言之，只有考虑一个人。
水饺
水饺是我最喜欢吃的，也就是我唯一得了娘言传身教的技艺，别的的几类，从娘走后，就从此没有吃过那么爽口的了。我来过这些全国性都知名的餐馆，也来过一些本地人详细介绍的小餐饮店儿，但终究没什么，可以比得过娘做的味儿。可是，这句话，娘是听不见了。在娘心中中，我一定是个苛刻地小宝贝，一天到晚闹着吃粽子，有一阵儿，水饺吃腻烦了，又不开心了，闹着让她烙葱花饼，炒瘦肉吃。亲哥哥从初一刚开始寄宿，大部分时间，家中就我一个小孩，再加大大的和娘一件事的那类无以言表的宠溺，基本上家中的饭食全是紧紧围绕着我的口感来转。跟许多父老乡亲一样，我们那里对穿着打扮不注重，可是，绝对不会亏掉口和肚子，尤其是小孩的。因了这一，也托了妈妈烹饪技术的福，尽管家中不富有，我由小到大，吃得一直很开心。
如今，我每周六都做饺子，就算就我一个人在家。许多盆友都怪异，你太有耐心了，花这时间干什么?喜欢吃，好这口，这是一个原因;自身的口感儿，自身最清晰，外边店内没有这类味儿，它是二个原因;水饺里，有万家娘的味儿，也许，这也是一个原因吧。每一次吃到那类味儿，如同人仍在五莲，大大的和娘仍在身旁一样。父母去世8年多了，我已经34岁了，小宝宝明日六个月了，日常生活和血脉就那么一天天一代代的持续，一样持续的，也有舌尖上的美味的幸福快乐味儿。在小宝宝长大了前，我提前准备学好做包子和火烤，假如大大的和娘了解，我将她孙子照料得那么好，一定会为我非常高兴的。