乌骨鸡但是一种十分珍贵的大补家禽类肉制品，在销售市场上乌骨鸡火爆的水平是别的一般肌肉所不可以做到的，并且乌骨鸡不管从肉质地还是营养成分层面都远远地的将一般鸡脯肉抛在了后边，乌骨鸡的烹调方法关键以熬汤主导，可以将营养成分所有溶解汤中，下边就讨论一下乌骨鸡用哪种煲能够补肾壮阳补血补气的解读吧。
一、乌骨鸡红枣汤：
原材料：乌骨鸡一个半、大枣十颗、干桂圆十颗、枸杞子十颗、生姜三片，小葱一段。
作法：
1、烧开水，放些姜碎，把乌骨鸡放到里边泡一会，不必盖盖子，三分钟后捞起来清洗；
2、紫砂煲放适度的水，倒两汤勺米酒，一茶匙盐拌和好；
3、放乌骨鸡，大枣等全部原材料，煲3—5个钟头。
二、乌骨鸡当归汤：
原材料：乌骨鸡一只，川芎、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、鸡精适当。
作法：
1、乌骨鸡清洗，五味中药材清洗切成片，并且用单面沙布裹好预留。
2、将药品塞进鸡腹、扎牢，放置锅内，放水1500好ml，上笼灶火蒸2钟头。
3、取下药品，加调味料，复蒸10分钟。
三、乌骨鸡板栗汤：
原材料：乌骨鸡1只、栗子200克、大枣15颗、枸杞子适当、姜1一小块、盐适量
作法：
1、将乌骨鸡竖向从背部一切为二，入凉水中，水开后捞起来。
2、石锅中入半锅开水，放进焯过的乌骨鸡，添加生姜片，大火烧开转文火炖制。
3、大枣和枸杞子用温开水侵泡一会儿。
4、乌骨鸡炖三十分钟后，添加栗子。
5、再炖三十分钟后，添加大枣和枸杞子再炖三十分钟上下。
6、最终添加盐就可以。
一、乌骨鸡红枣汤：
原材料：乌骨鸡一个半、大枣十颗、干桂圆十颗、枸杞子十颗、生姜三片，小葱一段。
作法：
1、烧开水，放些姜碎，把乌骨鸡放到里边泡一会，不必盖盖子，三分钟后捞起来清洗；
2、紫砂煲放适度的水，倒两汤勺米酒，一茶匙盐拌和好；
3、放乌骨鸡，大枣等全部原材料，煲3—5个钟头。
二、乌骨鸡当归汤：
原材料：乌骨鸡一只，川芎、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、鸡精适当。
作法：
1、乌骨鸡清洗，五味中药材清洗切成片，并且用单面沙布裹好预留。
2、将药品塞进鸡腹、扎牢，放置锅内，放水1500好ml，上笼灶火蒸2钟头。
3、取下药品，加调味料，复蒸10分钟。
三、乌骨鸡板栗汤：
原材料：乌骨鸡1只、栗子200克、大枣15颗、枸杞子适当、姜1一小块、盐适量
作法：
1、将乌骨鸡竖向从背部一切为二，入凉水中，水开后捞起来。
2、石锅中入半锅开水，放进焯过的乌骨鸡，添加生姜片，大火烧开转文火炖制。
3、大枣和枸杞子用温开水侵泡一会儿。
4、乌骨鸡炖三十分钟后，添加栗子。
5、再炖三十分钟后，添加大枣和枸杞子再炖三十分钟上下。
6、最终添加盐就可以。