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新鲜虫草怎么吃?
2021年03月24日
冬虫夏草是比较名贵的中草药,虫草在生活中分为干的和新鲜的,一般情况下,我们经常见的是干的虫草,虫草的吃法也是很多的,可以直接用来入药,不仅可以治疗疾病,还具有很好的保健功效,虫草还可以用来煲汤或者是泡水喝,用来滋补身体效果也是非常好的,可以提高身体的免疫力。
新鲜虫草怎么吃?
鲜虫草是将新鲜采挖的虫草,采用低温保鲜技术,保留冬虫夏草绝大部分水分和营养成分的一种食物,鲜虫草虫体脆爽,有淡菇香味,草体绵软爽滑,菇香浓烈,其中还含有多种营养成分,如:蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸、核苷类、糖醇类、矿物质等,是一种营养价值很高的食材,它可以用来煎水、煲汤、泡酒、煮粥等。
虫草炖乳鸽
材料:乳鸽1只,鲜虫草5根,葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精、料酒适量。
做法:
1、乳鸽洗涤整理干净,放入清水中,焯烫一下,捞出。
2、将虫草、葱段、姜片放入乳鸽腹内。
3、将乳鸽腹部朝上放入汤碗中。
4、加入用精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉和适量清水调好的味汁。
5、用双层绵纸封好汤碗口。
6、上笼用中火隔水炖2小时至熟烂入味,
7、取出,揭去绵纸即成。
虫草泡酒
材料:新鲜虫草30克,白酒500毫升。
做法:
1、经虫草洗净,去除杂质。
2、然后放在玻璃酒瓶中。
3、倒入白酒,加盖密封。
4、放在阴凉处保存15-30天左右。
5、每次喝10-20毫升,早晚各一次。
虫草补虚肉
材料:猪瘦肉250克,新鲜虫草5-6根,葱段、姜片各10克,料酒、酱油、食盐、白糖适量。
做法:
1、猪瘦肉洗净,切块,焯水。
2、将锅放在火上烧热,倒入适量油。
3、然后放入姜片、葱段炒香,再放入肉块煸炒。
4、然后加入虫草、料酒、酱油、白糖翻炒。
5、加入适量清水,改小火煮1小时左右。
6、放入食盐,大火收浓汁即成。
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